隨著清明時(shí)節(jié)的過(guò)去，天氣是越來(lái)越熱了。不知道是躁動(dòng)心情還是火氣大，總覺(jué)得心里火熱火熱的，想吃一些清爽可口的涼拌美食。木耳就是咱們經(jīng)常選用的食材。木耳可以涼拌、炒、燙等，很多時(shí)候都會(huì)用到它。

在春季天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)熱的時(shí)候，咱們就會(huì)經(jīng)常木耳來(lái)做涼拌菜。木耳有潤(rùn)燥、潤(rùn)腸胃、活血、滋補(bǔ)的好處，在春季涼拌著吃非常棒。在涼拌木耳的時(shí)候，咱們?cè)诩由狭硪环N美味的食材——洋蔥。洋蔥是一種可以調(diào)節(jié)血糖、血壓、緩解心情壓力、提神醒腦的好處。因此，在涼拌木耳的時(shí)候，加上一些洋蔥，不僅讓菜品更加清脆好吃，還能讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富。在春季里隔三差五做上一盤(pán)《涼拌洋蔥木耳》，不僅清爽美味可口，還能幫助調(diào)理身體，非常棒。

《涼拌洋蔥木耳》

準(zhǔn)備食材：抓一把黑木耳、半個(gè)洋蔥、香菜或者小蔥幾顆、2個(gè)小米辣、適量生抽、幾瓣蒜、少許鹽、小塊老姜一塊、適量味精、芝麻香油適量。

做法：

1、燒上一大碗開(kāi)水，關(guān)火，把黑木耳放入開(kāi)水鍋里泡，把木耳泡大，之后先進(jìn)行搓洗，再進(jìn)行清洗，最后撕成小瓣。

2、把洋蔥的表皮撕掉，洗凈，切成絲。放入盆里，加入少許鹽攪拌均勻。

3、小米辣洗凈剁碎、蒜剁碎、老姜剁碎放入碗里加點(diǎn)水，兌成汁、小蔥或者香菜洗凈切細(xì)。

4、把黑木耳瀝干水分放到腌制洋蔥絲的盆里，把多余的汁倒掉。

5、按照自己的口味加入適量的生抽、一點(diǎn)鹽、少許味精、一大勺芝麻香油攪拌均勻，在加入小米辣碎、香菜段或者蔥花攪拌均勻，完成裝盤(pán)即可。

一盤(pán)清香爽脆的家常涼拌小菜《涼拌洋蔥木耳》就完成了，做上一大盤(pán)上桌，幾下就被吃完了。也可以加入一些花椒面和紅油辣子。這道美味的家常菜《涼拌洋蔥木耳》，有潤(rùn)腸胃、調(diào)節(jié)三高、緩解心理壓力等各種各樣的好處。而且這道菜非常的便宜，做上一盤(pán)也花不了多少錢(qián)。適合在繁忙的時(shí)節(jié)里多吃一些，不僅提神醒腦，還能滋補(bǔ)一下身體。特別是，拉粘人要多吃。