紫薯干香脆甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、維生素、膳食纖維等物質(zhì)，那么，紫薯干怎么做呢？

紫薯干怎么做

方法一：

1、紫薯洗凈去皮，放入鍋中蒸熟，冷藏；

2、將紫薯切成粗條，將烤盤洗凈，擦干水分；

3、紫薯擺在烤盤上，中火烤熟，即可。

方法二：

1、將紫薯洗凈，去皮，蒸熟后放涼；

2、將紫薯切成片狀，放入干凈的盤子中；

3、放置通風(fēng)干燥處，晾曬3~5日，即可。

紫薯干吃多了會(huì)胖嗎

吃多了會(huì)胖。

紫薯干是用紫薯為原料制成，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的硒元素、花青素，還含有蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，100克紫薯干的熱量為355大卡，屬于熱量較高的食物，而且紫薯中含有豐富的蔗糖、葡萄糖，過量攝入糖類可能會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，因此，紫薯干吃多了容易引起長(zhǎng)胖。

紫薯干一次吃多少合適

50~80克即可。

紫薯干中含有大量的淀粉，吃多了難消化，而且還富含果膠、膳食纖維及糖類物質(zhì)，過量食用會(huì)刺激胃酸的分泌，容易對(duì)胃黏膜造成損傷，從而導(dǎo)致腸胃不適，一般來說，一次吃50~80克即可。

紫薯干怎么保存

密封保存。

紫薯干長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣，容易受潮變質(zhì)，而且紫薯干口感香甜，容易招惹老鼠、螞蟻等，因此建議密封保存，若條件允許的話，可以將紫薯干放置冰箱冷藏，這樣可以延長(zhǎng)紫薯干的保存期。

哪些人不宜吃紫薯干

氣滯食積者

紫薯干雖營(yíng)養(yǎng)美味，但是氣滯食積者不宜食用，因?yàn)樽鲜砀芍泻写罅康牡矸邸⑸攀忱w維，過量食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，而且紫薯中含有氧化酶，容易產(chǎn)生氣體。

胃潰瘍患者

紫薯是常見的粗糧，富含淀粉及纖維素，而且還含有大量的糖類物質(zhì)，若胃潰瘍患者食用，可能會(huì)增加胃酸的分泌，從而加重病情。