這幾天我可是沒少忙活，將蝦片全部發(fā)給試吃官們之后，就悶頭在電腦前開始寫我自己的蝦片試吃報(bào)告了，就等試吃官們反饋回來(lái)了！如果蝦片能在各位寶媽面前過(guò)關(guān)的話，就爭(zhēng)取在下周就給大家團(tuán)起來(lái)哈~

不過(guò)，我也做了好吃的來(lái)犒勞我自己，順便能滿足一下我家小思同學(xué)這個(gè)小饞貓吃甜品的愿望。你猜猜我做了什么？

金黃的蛋皮包裹著綿軟香甜的山藥泥，還有夢(mèng)幻的紅心火龍果，這樣的水果班戟顏值超高，真是美炸了呀！

以前在甜品店里吃到的水果班戟都是奶油餡的，這次帶著寶寶，不適合加奶油了，可以換成健脾胃的山藥泥，做法也很簡(jiǎn)單，用平底鍋就能做了，買外面的還真不如自己做呢~

寶寶火龍果班戟

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：低筋面粉100克、沖泡好的奶粉或者牛奶200克、雞蛋1個(gè)、蛋黃1顆、山藥100克、融化好的黃油30克、紅心火龍果適量。

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將山藥去皮，切成小片，直接上鍋蒸15-20分鐘至熟透。

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將蒸好的山藥用小勺碾壓成泥。

tips：

如果想要更細(xì)膩一些，可以用篩網(wǎng)過(guò)濾一下。

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將紅心火龍果切成小條。

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在面粉中加入蛋黃，再另外打入一顆雞蛋。

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倒入沖泡好的奶粉或者牛奶。

tips：周歲以下的寶寶腸胃嬌弱，喝牛奶可能會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，所以建議用沖泡好的奶粉，如果寶寶沒有乳糖不耐受的情況，可以將沖泡好的奶粉換成牛奶。

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將提前融化好的黃油放入。

tips：挑選黃油最好用動(dòng)物黃油，一般植物黃油的反式脂肪酸特別多不健康。

有鹽黃油比較適合做西餐來(lái)用，咱們給寶寶做甜品就選擇無(wú)鹽的動(dòng)物黃油即可。

如果實(shí)在沒有黃油，可以直接用15克無(wú)色無(wú)味的植物油來(lái)做，最好選擇玉米油、葵花籽油、芥花籽油、亞麻籽油、核桃油或者紫蘇籽油這幾種。

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用手動(dòng)打蛋器把面糊攪拌均勻。

tips：做好的面糊是這樣比較濃稠又可以順滑流動(dòng)的狀態(tài)。

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將攪拌好的面糊再過(guò)濾一下，保證面糊順滑無(wú)結(jié)塊。

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不粘鍋中刷上薄薄的植物油，小火將鍋稍微溫?zé)嵋幌拢販氐募纯桑?，舀起一勺面糊，順著一個(gè)點(diǎn)淋在鍋中，輕輕把平底鍋晃動(dòng)一下，把小餅攤開即可。

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瞧，做好的蛋餅是薄薄的一層，蛋餅如果攤的太厚，疊起來(lái)的時(shí)候容易裂開。等到小餅微微鼓出氣泡，成型，就說(shuō)明熟透了，輕輕揭開，取出放涼即可。

tips：如果寶媽不太會(huì)攤餅，可以用上薄餅機(jī)，成功率更高些。

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先在小餅上鋪一層山藥泥。

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放上火龍果條，然后再鋪一層山藥泥。

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將蛋餅疊起來(lái)。

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可以放回鍋中，再熱一下，這樣班戟就能更好定型了。

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中間切開，粉嫩粉嫩的夾心就露出來(lái)了，簡(jiǎn)直美炸了！

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還沒來(lái)的及做造型呢，就被小思同學(xué)搶去吃掉了一個(gè)，你們趕緊學(xué)學(xué)，也做個(gè)試試，當(dāng)下午的小甜品吧~

作為一名營(yíng)養(yǎng)師，在小思同學(xué)添加輔食后，總是會(huì)擔(dān)心輔食做得太單一，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。