一、果樹(shù)需水特性

作物需水的規(guī)律，是合理安排灌排工作，科學(xué)調(diào)節(jié)果園水分狀況，適時(shí)適量地滿足果樹(shù)需水要求，確保優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要依據(jù)。果樹(shù)需水情況，具有下列一些特點(diǎn):

1、果樹(shù)種類不同對(duì)水分的要求不同

不同種類的果樹(shù)，其本身形態(tài)構(gòu)造和生長(zhǎng)特點(diǎn)均不相同，凡是生長(zhǎng)期長(zhǎng)，葉面積大，生長(zhǎng)速度快，根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量高的果樹(shù)，需水量均較大;反之，需水量則較小。蘋果、梨、桃、葡萄、柑桔等比棗、柿、栗、銀杏等果樹(shù)的需水量均大。水果中梨比桃的需水量較大，而干果中的柿又比栗需水量大。

同一果樹(shù)種類不同品種間需水量也有差別，蘋果中的紅富士比小國(guó)光需水量大，柑桔中的本地早比柱柑的需水量要大，葡萄中的藤穩(wěn)比巨峰需水量大。

按需水量大小，可將果樹(shù)劃分成三大類:柑桔、蘋果、梨、葡萄等需水量大;桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等;棗、栗、無(wú)花果、銀杏等需水量較小。

2、同一果樹(shù)不同生育階段和不同物候期，對(duì)需水量有不同的需求。

保證果樹(shù)前半期生長(zhǎng)，水分供應(yīng)充足，以利生長(zhǎng)與結(jié)果，而后半期要控制水分，保證及時(shí)停止生長(zhǎng)，使果樹(shù)適時(shí)進(jìn)入休眠期，作好越冬準(zhǔn)備。根據(jù)各地的氣候狀況，在下述物候期中，如土壤含水量低時(shí)，必須進(jìn)行灌溉。

（1）發(fā)芽前后到開(kāi)花期

此時(shí)土壤中如有充足的水分，可以加強(qiáng)新梢的生長(zhǎng)，加大葉面積，增加光合作用，并使開(kāi)花和座果正常，為當(dāng)年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。春旱地區(qū)，此期充分灌水更為重要。

（2）新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期

此期常稱為果樹(shù)的需水臨界期。此時(shí)果樹(shù)的生理機(jī)能最旺盛，如水分不足，則葉片奪取幼果的水分，使幼果皺縮而脫落。如嚴(yán)重干旱時(shí)，葉片還將從吸收根組織內(nèi)部奪取水分，影響根的吸收作用正常進(jìn)行，從而導(dǎo)致生長(zhǎng)減弱，產(chǎn)量顯著下降。

（3）果實(shí)迅速膨大期

就多數(shù)主要落葉果樹(shù)而言，此時(shí)既是果實(shí)迅速膨大期，也是花芽大量分化期，此時(shí)及時(shí)灌水，不但可以滿足果實(shí)肥大對(duì)水分的要求，同時(shí)可以促進(jìn)花芽健壯分化，從而達(dá)到在提高產(chǎn)量的同時(shí)，又形成大量有效花芽，為連年豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。

（4）采果前后及休眠期

在秋冬干旱地區(qū)，此時(shí)灌水可使土壤中貯備足夠的水分，有助于肥料的分解，從而促進(jìn)果樹(shù)翌春的生長(zhǎng)發(fā)育。在南方對(duì)柑桔而言，此時(shí)灌水結(jié)合施肥，有利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，并促進(jìn)花芽分化。在北方對(duì)多數(shù)落葉果樹(shù)來(lái)說(shuō)，在臨近采收期之前不宜灌水，以免降低品質(zhì)或引起裂果。寒地果樹(shù)在土壤結(jié)凍前灌一次封凍水，對(duì)果樹(shù)越冬甚為有利。

3、地區(qū)自然條件不同果樹(shù)作物需水量不同

不同果樹(shù)生長(zhǎng)地區(qū)其氣候、地形、土壤等不同，其需水狀況也不一致。氣溫高、日照強(qiáng)、風(fēng)大、空氣干燥葉面蒸騰和株間蒸發(fā)加大，需水增多。

4、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施對(duì)果園需水量也有影響

合理深耕、密植和多肥條件下，需水增多，但不成比例。

二、灌溉時(shí)期、灌水量

依據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)的特點(diǎn)，結(jié)合土壤含水量進(jìn)行確定灌溉的時(shí)期;土壤含水量可以估計(jì)、測(cè)量。

三、灌溉方式

溝灌、分區(qū)灌溉(水池灌溉、格田灌溉)、盤灌(樹(shù)盤灌水、盤狀灌溉)、穴灌、噴灌、滴灌、滲灌。