春天到了，又到了一年四季最溫暖舒服的季節(jié)，這個時候沉寂了一個冬天的心情終于可以釋放出來，出去走一走，逛一逛！而減肥也是很多朋友日思夜想的事情，下面就為大家推薦幾道減肥美食，送給春日減肥中的你們！

【1】蝦米炒苦瓜

食材：苦瓜，蝦米，蔥，姜，食鹽，植物油蠔油。

制作流程

蝦米放入清水中清洗干凈，然后放入溫水中，泡軟后取出瀝干水分，苦瓜去除瓜蒂，切開，去除瓜瓤，放入清水中，清洗干凈后，撈出切成片兒。蔥洗凈后切成蔥段，姜洗凈后切成姜片，起鍋燒油，油熱后放入姜片快速爆香。

倒入泡好的蝦米，翻炒一分鐘左右，將苦瓜片倒入鍋中，快速翻炒，加入少許蠔油，使苦瓜上色，加入少許水，改用中火，翻炒一分鐘左右，當苦瓜變色后加入少許鹽，攪拌均勻即可出鍋裝盤食用。

【2】醋炒豆芽

食材：綠豆芽，花椒，陳醋，白糖，植物油，食鹽各適量

制作流程

綠豆芽提前放入清水中浸泡，去除豆芽的豆腥味，然后將綠豆芽撈出，控干水分備用。

起鍋燒油，油熱后，放入花椒快速爆香。當花椒炒至變黑色時，將花椒取出扔掉，放入準備好的綠豆芽加入少許水，改用小火煸炒5分鐘左右，加入少許白糖，翻炒幾下，最后加入少許鹽提味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【3】瘦肉山藥炒木耳

食材：豬瘦肉，山藥，木耳，青紅辣椒，蔥，姜蒜，食鹽，料酒，生抽

制作流程

先將豬肉洗凈后切成小片，山藥去皮兒，切成斜片，放入清水中清洗干凈，木耳提前放入溫水中泡軟，將切好的肉片倒入碗中，加入少許料酒，淀粉，生抽等腌漬10分鐘左右。蔥洗凈后切成蔥段，姜蒜洗凈后切成末。青辣椒洗凈后切成小塊兒。

熱鍋涼油，油熱后放入腌好的肉片兒，快速翻炒，翻炒一分鐘左右，加入蔥姜，當肉片炒至快熟時加入山藥，翻炒一分鐘左右，撒上少許鹽，加入少許生抽，繼續(xù)翻炒，倒入木耳，加入少許開水，調成中火微燉一分鐘左右，將切好的蔥花倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【4】菠菜炒雞蛋

食材：菠菜，雞蛋，食鹽，味精，大蒜

制作流程

先將菠菜放入清水中清洗干凈，去除老葉，碗中打散三個雞蛋，加入少許鹽，將雞蛋液攪拌均勻。鍋中加入少許油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒，當雞蛋炒至凝固時散，出鍋裝盤。

鍋中重新加入少許油，油熱后放入蒜蓉爆香，然后加入菠菜快速翻炒，當菠菜炒至變軟后，加入少許鹽，翻炒一分鐘左右，將炒好的雞蛋倒入鍋中，和菠菜一起翻炒均勻，最后加入少許味精，攪拌均勻即可出鍋。