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酒明明喝進(jìn)了肚子身上為啥有酒味?

 釀酒師許曉麗 2019-03-10

想過這個(gè)問題嗎?酒明明被我們喝進(jìn)肚子了,為啥喝多了會“滿身酒氣”?

這還得先從酒在人體內(nèi)的代謝說起!

一杯酒飲下,一般會通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中,并于5min即可出現(xiàn)于血液中,待到30-60min時(shí),血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)。


酒精大部分在肝內(nèi)代謝,只有10%左右會通過腎臟、肺和汗液等以原形排出體外,這也就是我們會聞到喝酒的人“滿身酒氣”的原因。

在由肝臟代謝的那部分里,酒精會變成的乙酸(即醋酸),在所有的腦細(xì)胞中慢慢分解,最后形成水和二氧化碳,但一部分醋酸轉(zhuǎn)化為對人體很有關(guān)聯(lián)的膽固醇和脂肪酸。

酒精一這個(gè)氧化過程能釋放出熱量,1克酒精燃燒時(shí)可產(chǎn)生7大卡的熱量,但這種熱量卻不能代替與由食物提供而進(jìn)入體內(nèi)的熱量。

酒精不能形成組建機(jī)體的原料,只是按時(shí)按量氧化燃燒為機(jī)體供熱,別無他用。因?yàn)榫凭皇鞘称?,不含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。

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