我們知道，酵素斷食對于改善人體諸多疾病都有良好效果。在俄羅斯，衛(wèi)生機(jī)關(guān)將斷食療法作為正式醫(yī)療項(xiàng)目，美國、英國、法國、澳洲都有以斷食療法治病的著名醫(yī)院。

酵素斷食，從排毒開始

人體非常奇妙，酵素斷食以后，停止攝入一切固體食物，在4~8小時內(nèi)，人體就會把原有的葡萄糖消耗掉，然后啟用肝糖提供能量；在維持十幾個小時后，肝糖用盡，沒有了能量來源，就會給身體帶來一種強(qiáng)烈饑餓刺激。

第一步：自體溶解

在面臨饑餓挑戰(zhàn)的時候，人體自然進(jìn)入緊急動員狀態(tài)，開始從體內(nèi)尋找還殘存的過剩的能量物質(zhì)，以提供維持生命活動所必需的能量。這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上被稱為“自體溶解”。

第二步：廢物轉(zhuǎn)化

這個過程不是人體能支配和控制的。在沒有食物供應(yīng)的情況下，細(xì)胞會自行隨意覓食。覓食過程中首先尋找到的便是多余的內(nèi)臟脂肪、皮下脂肪、不良膽固醇、異常生長的腫瘤組織、風(fēng)濕癥發(fā)炎的細(xì)胞以及贅肉。這些廢物就被拿來作為燃料轉(zhuǎn)化成能量了。

第三步：炎癥停止

酵素斷食過程中，由于身體發(fā)生了能量危機(jī)，所以全身都要節(jié)省能源。于是身體新陳代謝速率會降低，并且集中酵素提供的能量和體內(nèi)剩余能量提供給心臟、肺臟、肝臟、腎臟等這些重要的生命器官，讓那些不太重要的部位暫時休息。

體內(nèi)一切慢性炎癥的發(fā)炎部位，為了保命，也會停止發(fā)炎反應(yīng)，包括白血球在發(fā)炎部位辛苦地分泌抗體、補(bǔ)體等一切活動，均會停止進(jìn)行。

第四步：休養(yǎng)生息

這種狀態(tài)下，食物消化既要消耗消化酵素又要大量耗能，吃進(jìn)去的食物所含的能量大約有30%-70%用于自身的消化。酵素斷食后，逐漸使過度旺盛的消化酵素停止或減少分泌，胃腸道減負(fù)后有一個休養(yǎng)生息的機(jī)會。

第五步：清除毒素

酵素斷食后，在自體溶解的過程中，會出現(xiàn)消化功能減弱的同時，排毒功能大大加強(qiáng)的狀況。此時，抗氧化酵素系統(tǒng)成為清除自由基毒素的主力軍，體內(nèi)多余的廢物和系統(tǒng)中的自由基等各種毒素，都將被燃燒掉并隨糞便排出體外。

隨著斷食進(jìn)程的推進(jìn)，細(xì)胞里深藏的促炎物質(zhì)和毒素終于有機(jī)會“破繭而出”，連極不容易排出的脂溶性毒素都會被從細(xì)胞和器官中排出來，達(dá)成細(xì)胞排毒、臟腑排毒的目的。

細(xì)胞排毒可出現(xiàn)的好轉(zhuǎn)反應(yīng)

細(xì)胞排毒可能會出現(xiàn)“沉渣泛起”的現(xiàn)象。例如：汞、砷等重金屬，殘余農(nóng)藥等突然大量被排出來，會出現(xiàn)頭痛、頭暈、疲乏、皮疹等癥狀，個別也可能出現(xiàn)輕微組織損傷，如口瘡等。

這些都是酵素排毒的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，也叫“調(diào)整反應(yīng)”。患有不同慢性疾病的人會有不相同的反應(yīng)，此時千萬不必恐慌，因?yàn)樗恰办畈　爆F(xiàn)象，短時間就會自然消退。

另外，低血糖者不適宜斷食。