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最傷肝的食物是什么,如何食療養(yǎng)肝?

 大鏗 2019-03-05

大家好!我是福爸,執(zhí)業(yè)醫(yī)師。希望我的回答對(duì)您有用。

肝臟是人體最大的生化工廠,起的作用實(shí)在太大了,消化、能量代謝、解毒、凝血、免疫…我們吃進(jìn)去的每一樣食物,都會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生影響,有害物質(zhì)需要肝臟解毒,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要肝臟代謝。

最傷肝的食物

  1. 霉變食物,尤其是玉米花生等糧食霉變后,會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素,是大名鼎鼎的致癌物。很多肝癌就是黃曲霉素造成的。

  2. 腌制食物,亞硝酸鹽不但會(huì)致癌,也有急性毒性作用,而肝臟就是主要的解毒器官,首當(dāng)其沖。
  3. 高脂飲食,過(guò)多脂肪會(huì)加重肝臟脂肪代謝的負(fù)擔(dān),多余的脂肪會(huì)積存在肝臟,導(dǎo)致脂肪肝。
  4. 甜食和含糖飲料,蔗糖除了提供熱量對(duì)人體沒(méi)有任何好處,過(guò)多的糖會(huì)干擾正常代謝,并且會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪,來(lái)不及轉(zhuǎn)運(yùn)出去的脂肪侵潤(rùn)肝細(xì)胞,形成脂肪肝。

  5. 燒烤食物,高溫下食物中會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì),都需要肝臟處理,長(zhǎng)此以往就會(huì)對(duì)肝臟功能造成損傷。
  6. 酒,酒精及其代謝產(chǎn)物都會(huì)直接損傷肝臟,影響肝臟代謝功能,造成酒精性肝病。

護(hù)肝食物

  1. 適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白,肝臟新陳代謝旺盛,肝細(xì)胞再生修復(fù)能力也很強(qiáng),不過(guò)前提是要有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白作為原料。魚蝦、瘦肉、蛋奶、豆制品都是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。

  2. 豐富的維生素,肝臟新陳代謝過(guò)程中需要大量的維生素參與,所以充足的維生素對(duì)于護(hù)肝有重要作用。維生素不僅僅來(lái)源于蔬菜水果,還有蛋奶肉類。
除了食物,情緒對(duì)肝臟的影響也非常大,抑郁、焦慮、易怒、生悶氣等不良情緒都會(huì)傷肝。所以,適度降壓、調(diào)節(jié)心情、合理發(fā)泄可以護(hù)肝。

我是福爸,執(zhí)業(yè)醫(yī)生,覺得我說(shuō)得有道理,就點(diǎn)個(gè)贊唄?? 關(guān)注我,這里有實(shí)用好玩的營(yíng)養(yǎng)健康資訊。

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