今天教大家做美味醬料，下飯好伴侶，干拌吃，炒菜時放一點，簡單又美味，易儲存，不易壞。

花生辣椒油

1、干辣椒剪段放入小碗中，加入花生、鹽。

2、鍋內(nèi)油燒至8成熱（鍋內(nèi)油冒煙）。

3、將燒好的油，倒入一半辣椒碗中，剩余讓油溫略微降低。

4、辣椒碗中加入白芝麻。

5、倒入另一半溫?zé)岬挠停纯伞?/p>

秘制花生牛肉醬

1、花生仁洗凈瀝干水份，牛肉洗凈切小丁。

2、起油鍋加熱，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出鍋放涼。

3、放入牛肉丁煸炒煸透，放適量的鹽煸炒。

4、然后放香辣烤肉醬炒至水份收干放涼。

5、冷卻后放入花生仁翻炒均勻即可。

香菇辣醬

1、香菇泡發(fā)好，洗凈切碎粒。

2、熱鍋涼油煸香蔥蒜，倒入青豆、香菇。

3、炒勻后放1勺甜面醬，加入少許清水熬煮

4、煮開后，加入郫縣豆瓣醬和少許白糖

5、熬制濃稠關(guān)火，即可

自制辣椒醬

1、紅辣椒用水洗凈，煎去把兒，晾干。

2、分別將辣椒，姜片，入料理機打碎

3、倒入鍋中加鹽、糖、面醬、熬制即可。

香辣肉醬

1、花生去皮、姜切沫。

2、油鍋加熱，加入姜末，加入肉末

3、炒至肉末變色，加入花生粒，加入辣椒油，翻炒均勻

4、加入香菇醬，翻炒

5、加入雞精和五香粉和鹽

6、淋入少許番茄辣醬和芝麻，即可。

我是喜歡分享，熱愛生活，熱愛美食新晉奶爸--馬小廚。

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