黃豆最好吃的做法，不打豆?jié){，不腌制，吃一次就念念不忘！(圖8)

黃豆最好吃的做法，不打豆?jié){，不腌制，吃一次就念念不忘！(圖10)

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黃豆最好吃的做法，不打豆?jié){，不腌制，吃一次就念念不忘！(圖14)

黃豆最好吃的做法，不打豆?jié){，不腌制，吃一次就念念不忘！(圖16)

大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。

原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

大廚教你黃豆最好吃的做法，不打豆?jié){，不腌制，營養(yǎng)又美味，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：黃豆、瘦肉、胡蘿卜、香蔥、生姜、八角、桂皮、香葉、花椒、啤酒

準備泡了一晚上的黃豆

瀝干水倒入鍋中，再倒入啤酒沒過黃豆

加入桂皮、八角、香葉、花椒、食鹽、生抽，小火煮15分鐘

豬肉切成丁狀

胡蘿卜也切成丁，時間到后撿出大料

大火收汁起鍋備用。油鍋熱后下入蔥、姜

炒香后放入肉丁。肉丁變色后倒入胡蘿卜

加入食鹽和生抽調(diào)味

炒至斷生后倒入黃豆，翻炒均勻后起鍋裝盤。美味的黃豆肉丁完成了，趕緊試試吧！

早起的時候，泡上豆子，然后出門跑步，大概兩個小時以后吧，豆子屬于半硬關軟的那種，出來真是一個香.本人比較喜歡紅棗，就抓了一把棗片，材料有，大黃豆，花生，蓮子，紅棗，放在一起煮熟，大概20分鐘的時間

這一步，基本上就是再大街上見到的，一勺黃豆，一大杯水，然后按動料理機打碎 我放了一小勺白糖，沒有換水，用的煮豆子的水，因為有了紅棗，本身就會甜甜的，香香的。注意一下，畢竟料理機不能用太熱的水，所以建議用盆子涼一下，再倒進去攪拌