大家都知道豆制品里面含有豐富的植物蛋白以及維生素，而經(jīng)常吃豆制品，有助于降低三高，另外豆制品還可以有效的保護我們的肝臟以及增加免疫力，而女性常吃豆腐會對我們的皮膚有很大的幫助，我今天就給大家推薦一道豆制品的菜，就是孜然豆腐，做法簡單，味道鮮美，非常適合全家人食用

【1】孜然豆腐的食材準備

孜然豆腐的食材準備：豆腐，青椒，小蔥，生粉，青椒等

【2】孜然豆腐的制作過程

孜然豆腐的做法非常簡單，我們只需首先將豆腐，用涼水沖洗干凈，然后將豆腐泡在碗中，將青椒和小蔥洗干凈備用，然后我們?nèi)〕龆垢?，將豆腐切成四方塊兒，接著我們將豆腐放入碗中，然后將豆腐加入食用鹽，孜然，胡椒粉，大約進行腌制10分鐘，這個時候我們將青椒切絲，然后切末將小蔥切成蔥末備用，等我們腌制的豆腐好了之后，準備一個碗并在碗中撒入生粉，接著我們將豆腐，放在生粉上，讓其表面涂滿生粉即可，在鍋中倒入食用油，接著我們將涂上生粉的豆腐放入鍋中，進行煎炸，待炸至金黃色，接著撈出備用，然后我們將鍋清洗干凈，然后在鍋中倒入油，將剛才做好的辣椒末和蔥花一起倒入鍋中，稍微的翻炒幾下，然后撒上，孜然粉，接著將剛才煎好的豆腐放入鍋中翻炒幾，下出鍋即可食用

【3】孜然豆腐的注意事項以及營養(yǎng)價值

我們在切豆腐的時候，大約每塊兒切的就比大拇指大一圈，這樣我們在處理豆腐的時候，會更好處理，我們在豆腐表面涂上粉的時候，最好的方法是一塊一塊的處理，就是只有一個碗里面撒點生粉，然后使其表面均勻之后取出，然后再放另一塊，這樣的做法是可以讓豆腐上面均勻的涂上生粉，在我們處理的時候可以更好的定型