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青島給人的第一印象是 中西合璧、山海相融 其實，生活在青島，規(guī)矩也是非常多的 沒有規(guī)矩，不成方圓 國慶假期，聚會、婚禮參加的多 做人做事都講究個規(guī)矩 無論時代怎么變遷 這些老祖宗定下的規(guī)矩不能變 悶頭吃！別說話！“食要靜！” 在家里，規(guī)矩吃！“食要席！” 固定座，安靜吃！“食要安！” 盛好飯，再拿筷！“食要文！” 吃時箸，停時放！“食要矩！” 吃完飯，不留粒！“食要凈！” 閉住嘴，不出聲！“食要相！” 吃近前，不挑食！“食要禮！” 吃魚不翻身 青島人吃魚都知道 吃魚時不翻魚 不然可是要挨長輩訓(xùn)斥的 吃飯不能說成要飯 只有乞丐才是“要飯” 所以詢問客人還要不要吃飯 一定不能問“還要飯嗎” 不在盤里亂翻 吃飯時 在盤子里亂翻會被大人敲手的 吃飯不能吧唧嘴 即使吃的再香 也不可以吧唧嘴 這樣很沒有禮貌 大人先動筷，小孩才能動 有長輩在場的時候必須等長輩先動筷 長幼次序得遵守 不許用筷子敲碗盤 大人會說敲碗像什么樣子 是乞丐嗎？！ 在外吃飯這樣做就是罵廚子 手要扶碗 吃飯時，不拿筷子的一只手要扶住碗 不許一只手?jǐn)R在腿上、桌子下 喝湯不許吸溜 喝湯也要有樣子 小口喝，不出聲 夾菜不過河 夾菜不過盤中線 夾靠近自己這邊的菜
筷子不許立查米飯中 因為象征著香爐 只有死刑犯的辭陽飯才這樣插筷子
碗中不剩飯 盛飯量力而行 不是非要硬撐下去 講究的就是個節(jié)約糧食的好品德
酒是青島人飯桌上必不可少的 畢竟我大青島人能喝酒是全國聞名的 同時青島人喝酒的規(guī)矩有很多 座位別搞錯 挨著主人坐的是主賓和副賓 主人對面的就是副陪
入席門前杯 入席后每位先滿上這一杯，叫門前杯 意思是讓各位自掃門前雪 這杯酒是每位到場的人必須喝的 不喝是對主人或者東家的不尊重 給人敬酒自己杯沿要低于對方 給人敬酒自己杯沿要低于對方 如果是敬上級長輩必須要比對方低 這表示對對方的尊敬 如果對方是下級或同輩或親密朋友 就可以保持平行 甚至有時為了活躍氣氛故意開玩笑的抬高自己 也是可以的
桌上必有魚 一般青島人請客 酒桌上必定要有魚 魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件” 主要是圖個吉利，“年年有余” 一般上魚的時候，魚頭沖客人 表示對客人尊重
酒席時間長 山東人喝酒時間一般比較長 除了一些禮儀性的筵席控制在1個小時左右 一般酒席時間要超過3小時 而一些摯友之間的聚會則時間更長
結(jié)婚是一輩子的大事 山東人結(jié)婚有自己的一套規(guī)矩 不管中式、西式婚禮 都得按這個規(guī)矩辦 提親不馬虎 正式結(jié)婚前不能少了提親這一環(huán) 提親前 男方帶上見面禮主動登門拜訪女方家人 提前時 邀請女方家人吃飯，還要備上彩禮錢 吃飯后 將女方家人送到家，有禮貌的告辭 這提親一事才算圓滿完成了！
接親不含糊 終于盼到結(jié)婚這一天，規(guī)矩也就更多了！ 婚前一天，鋪床、壓床、 放花生、紅棗、桂圓 【發(fā)嫁妝和鋪房】 在嫁期前數(shù)日 將陪嫁發(fā)至男家 滿目琳瑯，招搖過市 婚前一日布置新房，新房布置好后 是不能讓人進的
【暖床】 吉日前夕，新郎可以找一個親友家的男孩一同睡在婚床上一晚，為早生兒子的吉兆。
【迎親和拜堂】吉日上午，新郎由伴郎相伴去女家迎親。接親車子一到，女家嗚炮相迎，并立即關(guān)門，經(jīng)數(shù)才懇求方開門，并乘此索要“開門封兒”。接親的人進門后，待之以圓子、紅棗，預(yù)祝團團圓圓，早生貴子、步步登高。迎親的車子在途中逢河流、橋梁或道路拐彎處必放鞭炮，接親車子到男家后，即鳴炮出迎，并迎親，送親者吃圓子、紅棗。按古時進行拜堂、坐富貴、富貴燭、吃富貴飯等儀式。
不斜眼看人 老話說眼斜心不正 無論什么情況 都不要斜視他人
不抖腿 所謂男抖窮女抖賤 話雖說的有些絕對 但是，抖腿絕對會讓你的個人形象扣分
你可能不知道的咱老家規(guī) 不許吧嗒嘴兒； 不許叉著腿兒； 不許斜楞眼兒； 不許羅著鍋兒； 不許不稱長輩為您； 不許擄袖管兒； 不許挽褲腿兒； 不許攪菜碟兒；
不許筷插碗兒； 不許嘬牙花兒； 不許抖落腿兒； 不許不叫尊稱或名字就說話兒； 不許當(dāng)眾喳呼； 不許說瞎話兒； 夾菜不過盤中線； 不許吃飯咬著筷子； 不許壺嘴對著人；
吃菜不許滿盤子亂挑，只能夾眼前的； 吃飯前要禮貌性的招呼長輩 長輩坐下說吃飯才能吃； 作客時，主人動筷子客人才能動； 不許拿筷子、勺子敲碗； 不許反著手給人倒水或倒酒； 吃飯不能西里呼嚕出聲； 不許壓人肩膀； 倒茶不能倒?jié)M； 做客不能坐人家的床； 做客不許進沒有人的房間；
單獨和異性在辦公室要開著門； 站不倚門、話不高聲； 回家要跟長輩打招呼； 出門要說一聲。 做客不能亂翻東西； 客人在不掃地；
現(xiàn)在 有人簡單粗暴地把這些老規(guī)矩劃為陳規(guī)陋習(xí) 認(rèn)為這“過時了”，加以否定和舍棄 在這種環(huán)境下，很多老人再也緘口不語 并且隨著老人們的相繼離去 知道這些老規(guī)矩的人越來越少 其實細(xì)想一下老一輩人說的這些規(guī)矩 都是有一定的道理的 我們不僅要把這些老規(guī)矩很好地繼承下來 還要很好地傳承下去 不應(yīng)該讓傳了幾千年的東西 在我們這一代斷了檔 來源：趣游山東、威海天下、網(wǎng)絡(luò) |
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