很多人都愛吃拌面，小編我就是一個，拌面要做得好吃，拌面醬就是至關重要的了，拌面醬應該自己親手做，做出自己想要的味道，所以一起來學習一下吧！

一、

材料：韓國辣椒醬3大匙，檸檬汁1大匙，蘋果泥1大匙，白芝麻炒香1小匙，香油2大匙，蜂蜜1大匙。

做法：所有材料混和均勻即可。

二、

材料：細陽春面2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙。

做法：

1、去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出后以冷水沖洗干凈且冷卻，瀝干切碎備用。

2、熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續(xù)煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將太白粉調水淋入勾芡，熄火備用。

3、湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春面條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。

三、

材料：土豆，柿子椒，面條，面豉醬。

做法：

1、土豆切小塊在水里泡一會，柿子椒切同樣大小的小塊，蔥花切好備用。

2、炒鍋放油，油稍熱后倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝干水的土豆塊，翻炒一會兒。

3、炒大約一分鐘后，倒入兩大勺秘醬，炒勻，使每個土豆塊都均勻裹上醬，然后加一點點水，水有土豆的一半或者再少一點都可以，蓋上鍋蓋，咕嘟一小會。這樣土豆會更入味。

4、待土豆完全熟后，加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會兒。

5、把柿子椒塊翻炒均勻，待柿子椒炒熟，根據(jù)自己的口味調味?？谳p的朋友我認為就可以不加任何調料了，最后，大火收一下汁，關火。

6、煮面條，拌在一起那是相當好吃哈。

四、

材料：面200公克，紅糟50公克，芝麻醬30公克，涼開水40㏄，香油1茶匙，蠔油1茶匙，糖1/2茶匙。

做法：

1、先將紅糟、芝麻醬和涼開水調勻，再加入其余調味料攪拌均勻即為醬料備用。

2、取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中。

3、將作法1的醬料倒入作法2的碗中，拌勻即可食用。