作者丨湖南省兒童醫(yī)院兒童保健所主任醫(yī)師蔣耀輝

來源丨湖南省兒童醫(yī)院

過年時(shí)

大人們都是這樣的↓↓↓

屋里崽平時(shí)學(xué)習(xí)辛苦了

想吃啥！必須滿足！

但祖國的花骨朵們都是↓↓↓的

有胃口吃烤串薯片蛋糕巧克力

辣條炸雞爆米花火鍋披薩麻辣燙

還要來杯冰闊落

每逢佳節(jié)胖三斤

古人誠不欺你

過年吃點(diǎn)好的可以

但這些還是要悠著點(diǎn)兒

1.含糖飲料及碳酸飲料

如汽水、可樂等；這些飲料含糖量過高，容易導(dǎo)致肥胖、齲齒。另外碳酸飲料含碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣，對(duì)處在發(fā)育階段的孩子們的健康尤為不利。

2.罐頭類食品

罐頭類食物的維生素遭到嚴(yán)重破壞，蛋白質(zhì)也產(chǎn)生變性，營養(yǎng)成分低，而且熱量過多。

3.油炸食物

洋芋片、炸薯?xiàng)l、炸雞腿等，油炸食物香香脆脆，非常爽口。但是油炸食物的維生素、蛋白質(zhì)等在高溫狀態(tài)下遭到破環(huán)，營養(yǎng)成分所剩無幾；而且油炸食物熱卡高、脂肪含量高，易導(dǎo)致肥胖、高血壓，還含有致癌物質(zhì)。

4.加工類肉食品

火腿、肉干等，營養(yǎng)成分破壞流失，鹽分含量高，加重腎臟負(fù)擔(dān)，且含致癌物質(zhì)亞硝酸鹽及含大量防腐劑。

5.餅干類食品

食用香精和色素過多，嚴(yán)重破壞維生素，營養(yǎng)成分低。

6.燒烤類食品

燒烤導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性、維生素遭到破壞，還含大量致癌物質(zhì)。若肉類燒烤未熟透，還有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。

7.冷凍甜品類食品

含奶油多，含糖量高，極易引起肥胖。且含糖量過高也影響正餐的攝入。

8.果脯蜜餞類食品

維生素遭到嚴(yán)重破壞，是高熱量、高糖分、低維生素的食品，含有潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

9.方便類食品

鹽分過高，熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。

根據(jù)《中國青少年零食指南》推薦，低脂的、低糖的、低鹽的零食是健康的零食。

因此，優(yōu)先選擇水果、奶類和堅(jiān)果給孩子吃。水果應(yīng)是當(dāng)季新鮮水果。因?yàn)榻?jīng)常食用反季節(jié)水果有可能導(dǎo)致性早熟。而且，水果整個(gè)吃比較好，盡量不要吃果汁，因?yàn)轷r榨果汁維生素C會(huì)有損失，膳食纖維也被破壞。

堅(jiān)果最好吃原味的，經(jīng)過油炸等加工的堅(jiān)果營養(yǎng)成分會(huì)有丟失，而且熱卡會(huì)增加。

還有豆?jié){、小饅頭、烤地瓜、麥片、吐司，以及天然谷類制成的甜湯（如綠豆湯、紅豆湯）等，都屬于比較健康的零食。

不同年齡的孩子選擇零食也有講究。

比如3歲以下的寶寶就不適合吃整顆的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果質(zhì)地堅(jiān)硬，不易嚼碎，也不易消化，而且稍不注意就有可能被嗆入氣管。可以把堅(jiān)果碾碎服，還可熬粥或煮米糊里。

孩子吃零食最好選在兩餐之間。

比如半上午、半下午比較適合，要注意在餐前1~2小時(shí)和睡前都不讓寶寶吃零食，以免影響正餐或出現(xiàn)蛀牙。

零食是正餐的補(bǔ)充，零食的攝入不能影響正餐的攝入，無論孩子多喜歡吃零食，都要堅(jiān)持正餐為主，零食為輔的原則。