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時(shí)間過的飛快，轉(zhuǎn)眼間，春節(jié)假期也在鞭炮聲中轟轟烈烈的結(jié)束了，豬年返崗開工，你的狀態(tài)調(diào)整好了嗎？尤其是春節(jié)期間，大家都是肥甘厚味，吃的不亦樂乎，那么，你的脾胃還扛得住嗎？ 胃主收納，脾主運(yùn)化，脾氣升，則水谷之精微得以輸布，胃氣降，則水谷及其糟粕才得以下行。只有脾胃強(qiáng)健，才能完成食物的消化吸收及其精微的輸布，從而滋養(yǎng)全身，如果脾胃受了傷，便會(huì)出現(xiàn)食少，嘔吐，惡心，脘腹脹滿等癥。 節(jié)日過后，大家的脾胃多少都會(huì)受些損傷，此時(shí)，調(diào)養(yǎng)脾胃就顯得至關(guān)重要啦！節(jié)后調(diào)養(yǎng)脾胃，飲食上我們應(yīng)該注意些什么呢？  節(jié)日吃的美食很多是煎炸食物或甜點(diǎn)，煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘或肚脹；甜點(diǎn)吃得過多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉。所以，節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主,可以適量增加玉米、紅薯、蕎麥、燕麥等成分，還可以多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，都具有良好的清火作用，讓已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整。 多喝水，即便不渴也要喝水，這是萬年不變的養(yǎng)生法則，節(jié)日過后更要多喝水。節(jié)日里，我們少不了吃些瓜子、花生、果脯、蜜餞，而這些食物本身水分含量很低，非常喜歡“吸水”，使身體處于缺水狀態(tài)。所以節(jié)后我們要注意減少精制米面、糖果、甜點(diǎn)的攝入，特別是要多喝水來加快胃腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 甜食、油炸食物吃多了，來些水果清爽又解膩，不過，水果也要選著吃，例如，消積食、助消化——山楂；解油膩——蘋果；去熱滯——橙汁、木瓜。 相信道理大家都懂了，但關(guān)鍵在于執(zhí)行，與其記著死道理，不如提供幾個(gè)食譜實(shí)在，那么以下幾道菜，你可要收好啦！ 原料： 枸杞6g，鮮山藥100g，小米60g 做法： 1、將小米洗凈后放入鍋內(nèi)，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)； 2、將山藥洗凈切塊放入鍋內(nèi)，同時(shí)放入枸杞，繼續(xù)燉煮約20分鐘。 原料： 藕小半段，黑木耳1小把，胡蘿卜半根，荷蘭豆1把，山茶油1茶匙，食鹽適量。 做法： 1、蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片； 2、荷蘭豆去頭尾去筋，干木耳泡開撕小塊，胡蘿卜切花； 3、燒半鍋開水，先將藕片和胡蘿卜投入，后放荷蘭豆和木耳，焯水后撈出過涼濾干水分； 4、起油鍋，放適量油燒至七成熱； 5、將所有材料倒入，均勻翻炒一兩分鐘，加入適量鹽調(diào)味。 原料： 青瓜、木耳、銀魚干、大蒜、食鹽、麻油、雞精、小米辣椒、香菜葉 做法： 1、準(zhǔn)備好所有原材料，干木耳用冷水浸泡3~4小時(shí)左右，清洗干凈； 2、青瓜去表皮，切成片；大蒜去皮，打成蒜末； 3、炒鍋充分預(yù)熱，加入少許植物油并小火加熱至產(chǎn)生油紋，倒入蒜末煸炒出香味，倒入木耳翻炒2-3分鐘，加入銀魚干，再加入1杯水，蓋上鍋蓋中小火，煮開片刻，將木耳煮軟； 4、加入青瓜片翻炒2分鐘左右，再調(diào)入少許食鹽、麻油、雞精等調(diào)味，即可起鍋盛入盤中，加上少許香菜和小米辣椒裝飾即可。 年節(jié)過完了，新的一年大家也要加油呀，不如就先從調(diào)養(yǎng)脾胃開始吧！ |
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