首先要把十二個(gè)雞蛋洗干凈，然后煮熟，不要煮時(shí)間太長(zhǎng)，然后熱水倒了放涼水冷卻。十五分鐘后把蛋殼剝了，然后把去了蛋殼的蛋洗干凈放在一個(gè)大一點(diǎn)的平底鍋里，放成一層，倒點(diǎn)生抽，讓蛋全部都沾上生抽，沾生抽的時(shí)間最好能有半小時(shí)。然后就是做紅燒肉，把一斤半左右的五花肉洗干凈切成半個(gè)雞蛋大小的中塊待用。鍋里放足夠水燒開(kāi)，然后放二勺鹽，稍微多點(diǎn)也可以，鹽化開(kāi)后放入五花肉，燒開(kāi)斷血后關(guān)火。然后把五花肉用溫水洗干凈待用。把鍋洗干凈放上一碗水燒開(kāi)然后放少量鹽，然后放蔥姜蒜，生抽（可以用泡雞蛋的生抽），料酒，還要放八角茴香，肉桂，香葉，然后放少量白砂糖，燒開(kāi)后放入五花肉雞蛋翻炒幾下，讓五花肉雞蛋上色，然后放上足夠的水，用小火煮一個(gè)小時(shí)左右，最后一步就是大火把湯收干起鍋。陳氏肉鹵蛋的制作過(guò)程全部結(jié)束。