原創(chuàng)作者 甜心私房烘培

食材

步驟

1. 將幼砂糖A，牛奶，食用油，泡打粉，鹽，低筋面粉呈Z字型攪拌均勻

2. 加入雞蛋黃

3. 繼續(xù)呈Z字型攪拌均勻

4. 將蛋白打入無油無水干凈的容器中，加入塔塔粉

5. 分三次加入幼砂糖B，打至中性發(fā)泡。

6. 分次加入雞蛋白，從下往上攪拌

7. 汽車模具涂一層黃油再撒一層面粉

8. 將攪拌好的糊料倒入模具中，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火120，熱風(fēng)循環(huán)40分鐘，具體溫度看個(gè)人的烤箱，我的烤箱120實(shí)際上達(dá)到160到170，沒有熱風(fēng)循環(huán)的烤50分鐘

9. 考好，冷卻，脫模 

10. 切三分

11. 淡奶油加入幼砂糖C打發(fā)，喜歡吃奶油的多放點(diǎn)，奶油和糖比例10:1

12. 涂上一層奶油再加一層水果

13. 蛋糕胚外邊抹一層奶油

14. 用巧克力醬畫出車窗

15. 取出一部分奶油，其它奶油加色素?cái)嚢杈鶆蜓b入裱花袋

16. 從下往上一圈圈裱花

17. 將剛剛?cè)〕龅哪逃图尤肫渌財(cái)嚢杈鶆?，涂滿車窗空余部分

18. 奧利奧餅干做輪胎

19. 再裝飾一下就好了