 步驟1 里脊肉200克左右，切片，放一點(diǎn)料酒和淀粉抓勻。 步驟2 油菜洗凈，用開水燙熟。 步驟3 油菜擺在碗底備用。 步驟4 超市買的水煮肉片調(diào)料，里面有一包調(diào)料包和一包辣豆瓣醬料包，把調(diào)料包里的粉末倒入碗里，加250毫升左右的水化開。 步驟5 鍋里放20毫米左右的植物油，加入醬料包翻炒，小火，不要把醬炒糊。 步驟6 加入腌制好的肉片翻炒。 步驟7 把肉片炒變色后加入調(diào)料汁，中小火燒開，煮兩三分鐘后關(guān)火。 步驟8 把肉片連同湯汁倒入鋪好油菜的碗內(nèi)。 步驟9 上面撒一層切好的蒜末、香菜末。 步驟10 鍋里放20毫升左右的植物油，開小火把油燒熱后澆在碗里，嗞啦嗞啦聲中，蒜末被燙熟，散發(fā)出香味，水煮肉片做好了！ 步驟11 透著紅油的水煮肉片，鮮香味美，微辣的口感，非常下飯！ |
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