小編致力于收集簡(jiǎn)單實(shí)用的菜譜，讓你再也不用發(fā)愁每頓飯吃什么，喜歡的話就關(guān)注下我吧。

　　干煸五花肉杏鮑菇

　　食材：熟五花肉、杏鮑菇、油、鹽、青椒、生姜片、蒜片、料酒、白砂糖、辣椒醬。

　　做法：

　　1. 青椒和杏鮑菇洗凈，準(zhǔn)備熟五花肉，蒜片和生姜片，把所有食材切成條。

　　2. 鍋內(nèi)倒入底油，溫油下五花肉煸炒油，再把杏鮑菇加入煸炒出香味。

　　3. 加入生姜片和蒜片爆香，再倒入青椒煸炒出香味，加料酒。

　　4. 加鹽煸炒均勻，再加入辣椒醬煸炒，最后再加入白糖煸炒均勻后出鍋。

　　洋蔥雞煲

　　食材：雞半只、洋蔥 1個(gè)、蔥 適量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、精鹽 2茶匙

　　1，半只雞斬成小塊，冷水下鍋，焯水后撈出洗干凈。

　　2，洋蔥切去兩頭，切成小塊備用。

　　3，鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒片刻，然后倒入焯過(guò)的雞塊，翻炒均勻。

　　4，鍋中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，然后倒入糖和鹽，翻炒均勻。

　　5，倒入熱水沒(méi)過(guò)雞塊，大火煮沸后，蓋鍋蓋燜15分鐘，15分鐘后，開(kāi)大火收小湯汁即可。

　　老干媽醬排骨

　　食材：豬排骨一斤、老干媽香辣醬兩大匙、獨(dú)蒜一個(gè)、老姜一小塊、料酒兩大匙、鹽適量。

　　1、排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分。

　　2、姜、蒜均剁末。

　　3、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。

　　4、再下老干媽香辣醬稍炒。

　　5、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

　　6、加一至兩斤水（視個(gè)人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸后改小火。

　　7、燒到湯汁將干時(shí)放鹽，改大火收汁。

　　8、湯汁收干至亮油時(shí)，起鍋裝盤(pán)即可上桌。

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