年夜飯的餐桌上除了必須有硬菜之外，其實涼拌小菜也是必可不少的，酸辣可口的涼拌菜，下飯下酒又開胃，關鍵還非常解膩，因為除夕夜的餐桌上大魚大肉比較多，吃多了難免會膩，所以這個時候涼拌小菜剛好可以解解膩，那么今天我就給大家分享一道特別簡單的涼拌菜，那就是糖醋酸辣黃瓜條了，味道豐富，口感脆爽，年夜飯的餐桌上必備涼菜之一。喜歡這道涼拌菜的朋友可別錯過哦，簡單易學又美味，零廚藝也能輕松做成功。

【涼拌黃瓜條】

材料:黃瓜1根、紅尖椒1根、鹽5克、糖5克、大蒜3瓣、糖15克、醋45ml、生抽40ml

1、我們先將黃瓜洗干凈，最好用鹽來搓洗，洗好后將黃瓜都切成細條狀

2、黃瓜切好后，我們將它放入一個大的盆子沒，加入5克糖和5克鹽，翻拌混合均勻后，送入冰箱腌制40到50分鐘左右

3、接著我們把切碎的蒜粒和紅尖椒以及40ml生抽、45ml香醋、15克糖，一起倒入碗內混合均勻

4、腌制好的黃瓜會出水，我們倒掉它的水分，然后將調好的汁淋在黃瓜上拌勻即可開吃，不過時間允許的話，可以稍微泡一會在吃，更入味

5、成品，年夜飯的餐桌上不可或缺的配角，制作簡單又美味，下飯下就都可以，快來試試吧各位