在中國人心中，茶占有獨特的地位。日常生活中，許許多多話題都可以與茶相關(guān)，因為茶可以雅俗共賞，也可謂老少皆宜。以下的這些茶界先賢，都是為我國的茶業(yè)發(fā)展做出了非常重要貢獻(xiàn)的人。

漢唐茶人

王褒、左思、杜育、王蒙、王肅釋、皎然、陸 羽、常伯熊、裴 汶、劉禹錫、白居易、李 約、盧 仝 、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙、 釋齊己 。

宋元茶人

丁渭、 葉清臣 、文彥博、 梅堯臣 、歐陽修、 范仲淹、 蔡襄 、曾幾 、蘇軾 、蘇轍、耶律楚材、 黃庭堅、 趙佶 、陸游、 楊萬里、 馬鈺、 周必大、 薩都剌、 倪瓚。

明清茶人

朱權(quán)、 文征明 、錢椿年 、顧元慶 、徐獻(xiàn)忠、田藝蘅、張源 、許次紓 、屠隆 、屠本畯、 羅廩、 聞龍 、龍膺、徐勃、 陳繼儒 、文震亨、 張大復(fù)、 高濂 、周高起、釋超全 、李漁 、杜睿 、冒辟疆 、馮可賓、 查慎行 、袁枚 、乾隆 、汪士慎 、鄭板橋 、施閏章。

現(xiàn)代茶人

吳覺農(nóng)、周作人、柯永濤、王澤農(nóng) 、陳椽、陳學(xué)、莊晚芳、張?zhí)旄?、王?zhèn)恒、詹羅九、童啟慶、 程啟坤、 姚國坤 、朱自振、劉勤晉、阮浩耕、陳文華、余悅 、滕軍 、蔡榮章、范增平、羅慶江、 施兆鵬 、曹席賓、徐金華、吳賾宇(墩臺茶人)。

茶圣陸羽（唐）

最先創(chuàng)立了中國茶道，為茶文化開創(chuàng)了一個新時代。陸羽自少年起便與茶結(jié)緣，以茶道為信仰，終其一生遍尋各地名茶。尤其他耗盡心血編寫的世界第一部茶葉著作——《茶經(jīng)》，為茶葉發(fā)展做出了極大的貢獻(xiàn)，其意義非同一般。

張又新（唐）

唐代除了有茶學(xué)家陸羽，還有張又新這位品茶家。張又新是歷史上17位“連中三元”的狀元之一，是在朝為官的公務(wù)員，平時善于烹茶，對茶和水的關(guān)系有所研究。他編撰的《煎茶水記》是茶史上最早論述茶湯品質(zhì)和適宜喝茶用水的著作。強調(diào)茶湯與水質(zhì)的關(guān)系，將喝茶用水按等級劃分開來，提出了烹茶用水的標(biāo)準(zhǔn)。這才掀起了我國茶學(xué)史上有關(guān)鑒別烹茶水質(zhì)的學(xué)術(shù)爭論。以至于我們現(xiàn)在喝茶，也會更多地關(guān)注喝茶用水，對后世影響深遠(yuǎn)。

茶僧——皎然（唐）

他與陸羽可說是不相伯仲，或者說是更淡泊更灑脫的人物，皎然是唐代最有名的詩僧、茶僧，也是中國山水詩創(chuàng)始人謝靈運的后代。雖然皎然并沒有關(guān)于茶葉的論著，但是他卻將茶、詩、佛家有機結(jié)合，以茶入詩，以茶入禪。

他的詩中提倡以茶代酒的茶飲風(fēng)氣，也便是最早提出“茶為國飲”的理念。其中最為著名的茶詩之一《九日與陸處士羽飲茶》最為出名，“九日山僧院，東籬菊也黃;俗人多泛酒，誰解助茶香?！?/p>

茶仙——盧仝（唐）

唐中期著名的詩人盧仝詩風(fēng)浪漫，愛茶成癖。盧仝著有《茶譜》，被世人尊稱為“茶仙”。他的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩，傳唱千年而不衰，其中的“七碗茶詩”之吟，最為津津樂道。

茶帝——宋徽宗趙佶（宋）

宋徽宗雖然不懂做皇帝，卻精于茶藝，最大貢獻(xiàn)便是撰寫了中國茶書經(jīng)典之一的《大觀茶論》，后為歷代茶人所引用、借鑒。由于宋徽宗等上層階級的愛茶之風(fēng)盛行，大大帶動了宋代茶事演進(jìn)，出現(xiàn)了點茶、斗茶以及茶百戲。

別茶人——白居易（唐）

白居易除了喝酒吟詩外，終生、終日與茶相伴，早飲茶、午飲茶、夜飲茶、酒后索茶，有時睡下后還要品茶。他不僅愛飲茶，而且善辨別出好茶壞茶。為此，朋友們稱他為“別茶人”。

白居易愛好飲茶，更喜歡用茶詩抒發(fā)情懷，把茶文化傳入尋常百姓家。據(jù)統(tǒng)計，白居易存詩2800首，酒主題的有900首，茶主題的有8首，而敘及茶事、茶趣的則有50多首。

歐陽修（宋）

他不僅精通茶道，并留下了很多詩詠的美文，還為北宋政治家、書法家和茶學(xué)專家蔡襄的《茶錄》作了后序。除了品茶、詩茶外，歐陽修還深入研究茶學(xué)。繼唐代陸羽的《茶經(jīng)》和張又新的《煎茶水記》后，歐陽修寫下了論茶水的專文《大明水記》，對泡茶用水進(jìn)行系統(tǒng)論述，對茶研究具有重要的參考價值。這些足見歐陽修當(dāng)時在茶界的地位和聲望之高。

朱權(quán)（明）

又是一位皇室成員，這是朱元璋的第十七個兒子。但如今介紹他時，一般頭銜是“劇作家”，這是由于他和他的兄弟——明成祖朱棣之間的歷史原因而導(dǎo)致的。被封為“寧王”的朱權(quán)，只能將心思寄托于戲劇、文學(xué)、茶道等。但就是這樣，好學(xué)的朱權(quán)還在茶道方面頗有建樹。他也寫了本書，叫《茶譜》，反對茶中摻香料，力主喝茶要清飲，提倡喝散葉茶。這是當(dāng)時喝茶的創(chuàng)新主張，我們現(xiàn)在不用和老外一樣調(diào)飲，也許就是因為受朱權(quán)的主張所影響呢。

蘇軾（宋）

蘇軾不僅以詩詞名聞天下，而且還精通茶道。他認(rèn)為，品茶的最高心境是“靜中無求，虛中不留。”他在品茶中講究心境和虛靜，寫出豪放柔美的詩詞。

蘇軾品茶，對茶友和茶具有較高的要求和品位，正如在《揚州石塔試茶》中寫道“坐客皆可人，鼎器手自潔?！彼麑Σ璧酿B(yǎng)生作用也十分注重，正如在《物類相感志》中寫道：“吃茶多腹脹，以醋解之?！贝送?，他還用陳茶驅(qū)蚊蟲。每當(dāng)夏季，他都會把陳茶點燃，然后吹滅，以茶煙驅(qū)蚊蟲。蘇軾對煮水的器具和茶具也有深入的研究。他謫居宜興蜀山講學(xué)時，提出“飲茶三絕”之說，即茶美、水美、壺美，惟宜興兼?zhèn)淙?。他認(rèn)為“銅腥鐵澀不宜泉”，泡茶最好用石燒水。

茶神——陸游（宋）

陸游一生，是與詩、詞、文、書、茶、酒、琴相伴的，而茶為尤甚。陸游用大量篇幅詠茶與詩詞、茶與書法、茶與琴棋、茶與友情以及茶事活動，被后人喻為“重譜茶經(jīng)又一篇”。

一生寄深情于茶的陸游對建茶一向傾慕?！督ò惭钒呀ú杳枥L到了極致。該詩云：“建溪官茶天下絕，香味欲全須小雪。雪飛一片茶不憂，何況蔽空如舞鷗。銀瓶銅碾春風(fēng)里，不枉年來行萬里。從渠荔子腴玉膚，自古難兼熊掌魚。除了詩茶外，陸游對茶的烹飲之道非常在行。他總是自己動手烹煮，以此為樂。如何掌握煎飲的火候？他曾對“效蜀人煎茶法”和“忘懷錄中法”做了深入研究，其創(chuàng)作的《效蜀人煎茶戲作長句》、《北巖采茶用<忘懷錄>中法煎飲，欣然忘病之未去也》等詩中足以佐證。

茶怪——鄭板橋（明）

揚州八怪之一居然清茶里悟人生，頂峰之極，而悟出了“難得糊涂”千古流傳，真怪！他的畫 怪，六分半書也怪，“曲曲溶溶漾漾來”，穿沙隱竹破莓苔，此間清味誰分享，只合高人入茗杯。詩人認(rèn)為世間難得有清泉、清茶這樣的芳潔之物，這世間珍品只配高人享用，他與其朋友的愛茶，愛竹，愛梅、愛蘭、愛石、愛紫砂來顯其君子之得。板橋也是寫茶聯(lián)最多之人，“汲來江水煮新茗買盡清山當(dāng)畫屏”，“香文古鼎把九個，日著新茶兩三碗”，“洗硯魚吞墨，烹茶鶴避煙”，但若是我們也用茶品悟一下板橋的人生，就是“糊涂”而真，見怪不怪了!

羅廩 [lǐn]（明）

這是明代的一位對茶非常感興趣的公務(wù)員。羅廩根據(jù)自己親自采茶、制茶的實踐，寫成了《茶解》一卷。這本書提出茶樹種植方式，茶園間作對茶葉品質(zhì)的影響，茶易吸收異味的特性及其保存方法，以及炒青綠茶的加工技術(shù)，內(nèi)容十分詳細(xì)。對如今的茶葉生產(chǎn)技術(shù)提供了寶貴經(jīng)驗。

茶皇——乾?。ㄇ澹?/strong>

乾隆是中國歷史上最愛茶的皇帝之一。他主張品茶要“咀嚼回甘”，用細(xì)啜慢飲去品味茶之清香。他以茶論道，用茶溝通，以茶馭人，他認(rèn)為茶是水中君子，酒是水中小人。首創(chuàng)“三清茶”用梅花佛手、松仁入茶，警示為臣要清如茶水，勤政廉明。為招攬人才創(chuàng)辦“經(jīng)筵茶典”，親自講學(xué)并賜茶宴。施展茶外交，送茶給邊陲少數(shù)民族加強民族團(tuán)結(jié)。

周作人

周作人的一生用茶來概括的話那便是“清茶”和“苦茶”，周作人的喝“清茶”可以從他少年時期開 始，一直到二十世紀(jì)三十年代，在這段時期內(nèi)周作人向往閑適平淡的生活，追求“茶禪一味”的精神境界，他的作品《周作人自編集:苦茶隨筆》讓讀者能體會到的也是一份清幽、恬淡。從二十世紀(jì)三十年代開始，因打油詩事件，讓他慢慢便轉(zhuǎn)向了喝“苦茶”，他的生活不再悠閑，充滿了苦澀和無奈，他只能“苦中作樂”。