 用料： 雞腿2個、雞蛋1個、面粉適量、姜蓉適量、蠔油1勺、生抽2勺、黑胡椒少許、壓碎的薯片適量、面包糠適量。 做法： 1.雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味。 2.按腌雞腿料（姜蓉、蠔油、生抽、黑胡椒）將雞腿腌好，冷藏一晚上。 3.準備好脆皮料：壓碎的薯片、面包糠混合均勻。 4.取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉。 5.再放蛋液里滾一下。 6.最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些。 7.把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部。 8.烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右。 |
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