在迷茫中成長(zhǎng) 龍城使君 2018-04-17 閱讀2658 從小到大,我對(duì)人生目標(biāo)一直比較模糊,對(duì)自己的未來(lái)沒(méi)有清晰的規(guī)劃。按照時(shí)髦的說(shuō)法:誰(shuí)的少年青年中年不迷茫?我一直認(rèn)為,在這個(gè)世界上,可能只有兩種人不迷茫。一種是從小到大都知道自己的人生目標(biāo)是什么,從小到大都靠著一顆強(qiáng)大的內(nèi)心,朝著自己早早定下的目標(biāo)拼命狂奔。即使途中高高低低坎坷不平,也從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)奔跑的方向,張望過(guò)別人,更沒(méi)有想過(guò)要放棄。因?yàn)樗麄儾恍枰悦!?/h3>生活中有點(diǎn)迷茫也不是壞事,是成長(zhǎng)中的必需品。我有個(gè)晚輩,聽(tīng)他講過(guò)在大學(xué)讀書(shū)時(shí)做過(guò)兼職服務(wù)生的一段經(jīng)歷。做服務(wù)生之前,他以為服務(wù)生就只是端端菜盤(pán),擦擦桌子,是一門(mén)輕松活,可真正去做了之后,就迷茫了,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)完全不是原先想象的那么一回事。譬如說(shuō):客人多卻又上菜慢的時(shí)候你怎么樣才能夠安撫客人的情緒?譬如說(shuō):你怎么跟上客人快速點(diǎn)單的節(jié)奏,不漏記菜名?譬如說(shuō):你怎么說(shuō)話(huà)才能讓客人第一眼就被吸引進(jìn)入你家餐廳吃飯?這些,其實(shí)都是迷茫中的學(xué)問(wèn)。后來(lái)我這晚輩就在領(lǐng)班培訓(xùn)下熟悉了飯店服務(wù)的整個(gè)流程。譬如見(jiàn)到客人要說(shuō)的第一句話(huà)'歡迎光臨',聲音響亮之中要帶有熱情,要抬頭看向客人更要面帶微笑。譬如手里拿著托盤(pán)放置餐具的時(shí)候更是要注意,筷子要放置在客人的右手邊;杯子里的水溫要恰到好處,若是過(guò)熱更要提醒客人;菜單放在客人方便拿的地方,點(diǎn)單的時(shí)候快速記錄客人需要的菜名;飲料更是要注意是放冰塊還是常溫,亦或者是加熱,廚房若是沒(méi)有這道菜更是要及時(shí)說(shuō)明;上菜的時(shí)候也要小心,兩手托著菜盤(pán),且不說(shuō)臂力的問(wèn)題,你卻也是要記住,哪一道菜是哪桌的,不能夠放錯(cuò);放下菜盤(pán)的時(shí)候也要注意擺放位置,輕拿輕放,面帶微笑,是身為服務(wù)生的基本素質(zhì)。至于客人買(mǎi)單之后一系列的收尾工作,更不用提。總之,我晚輩后來(lái)做了一段時(shí)間兼職服務(wù)生后,覺(jué)得很簡(jiǎn)單的服務(wù)生工作,其實(shí)一點(diǎn)兒也不容易。對(duì)于服務(wù)生工作,我也有很多感受。前段時(shí)間去一家改制企業(yè)開(kāi)的飯店,買(mǎi)單之前點(diǎn)了一碗面疙瘩,久等不來(lái),就問(wèn)服務(wù)生。服務(wù)生問(wèn)了廚房回來(lái)說(shuō):'今天客人多,沒(méi)空給你們做。'這讓我們一群人非常不爽。估計(jì)這個(gè)服務(wù)生,就屬于上述第二種不迷茫的人。這就把服務(wù)工作做砸了。后來(lái)我也就想明白了,人生中的迷茫,是一種質(zhì)疑,是一種獨(dú)立思考,是一個(gè)人成長(zhǎng)的必由之路。但,你不能要求每個(gè)人都有迷茫,都有質(zhì)疑,都會(huì)獨(dú)立思考。就像我的晚輩一樣,在做兼職服務(wù)生時(shí),經(jīng)過(guò)迷茫,思考并積極改變,找到了自己服務(wù)的方向,提升了自己的服務(wù)本領(lǐng)。這是一個(gè)人最好的增值期。迷茫而不迷失自己,才能在迷茫中成長(zhǎng)。至于自己為什么人到中年了還一直迷茫,或許一半是缺少堅(jiān)強(qiáng),一半是看不清方向。畢竟,成長(zhǎng)的路太漫長(zhǎng)。此文選自4月4日龍城使君微信公眾號(hào)(ID:meishanjl),可搜索關(guān)注。 |
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來(lái)自: 程穆澤 > 《30-★龍城使君279967》