在南寧有一些店

沒有名字、沒有門牌號、沒有分店

有些店就是幾張桌椅，一擺就是二十幾年

這些店沒有店名，沒有招牌

卻憑借著特別的味道和超高性價比

在鄰里街坊口口相傳

然后有越來越多的人知道了這些店

久而久之

便有客人以地名或者是街道名給這些店命名了

來吧，今天和霸姐一起去看看

這些無名小店的魅力！

官塘無名糖水

地址：興寧區(qū)民主路官塘內（大官塘村正門往里走左手邊）

人均：5元

官塘里面有一家無名無招牌的暖心糖水鋪，糖水定價不高，店面也是普普通通，店門口掛著的小牌子卻格外顯眼——“尊老敬老，持老人證減半”。

店里的糖水最貴不過三塊，還要給老人打對折，一碗豆腐花只要一塊錢就能讓老人吃上了，如此低廉的價格，簡直讓人不敢相信。

店里招牌的八寶粥味道很醇厚，豆子和谷物也煮得很軟爛，甜度適中，這樣的口感很適合老年人食用。

老板選用高品質的黃豆來制作，口感上比其他糖水店的豆腐花更嫩滑，散發(fā)著天然香濃的大豆味，再搭配甜度正好的紅糖水，吃起來很香甜嫩滑！

地委大院無名卷筒粉

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)明秀東路地委大院西門102棟1單元

營業(yè)時間：6：30—9：30

這家卷筒粉店，就開在自家的陽臺上。沒有招牌，只在鐵欄桿上掛著價目表，每天從早上開始就有很多客人在排隊了，這么多年，這家卷粉店已經承包了大院的早餐。

三個蒸籠整整齊齊地擺放著，在一開一合間，粉皮白嫩且肉餡飽滿的卷筒粉被呈現出來。

霸姐的小姐妹喜歡吃加蛋的卷筒粉，整個雞蛋現打加入，再舀上滿滿一勺肉末醬。肉醬是老板親手制作的，咸味恰到好處。從粉皮、雞蛋到肉末，層次分明又軟嫩適口。

夫妻倆分工明確，一人蒸粉皮，一人卷入碗中遞給客人，倆人的動作十分麻利。這家店開了21年了， 沒有店名，大家都是習慣的稱它為：地委大院卷筒粉。

地委大院無名手撕雞

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)明秀西路地委大院西側門（進門后道路右側）

營業(yè)時間：15:30—19:30

這家店老板的爸爸年輕時就是做手撕雞的行家，將手藝傳給老板之后便讓他自己開了這家店，至今也有十五、六年了。

這家手撕雞店只有幾平方米，連接著的小房間擺放著微波爐等廚房用具。大紅色的墻面只掛著證件，連個店名也沒有，下班時間來買手撕雞的隊伍可長了。

老板會一邊詢問客人的口味喜好，一邊嫻熟地撕開雞肉。手撕雞就是因為經過手撕才別具風味，沿著肌肉的紋理撕開，肉質便會保持原有的軟嫩口感！

一份手撕雞24元，份量很足，大塊嫩而不柴的雞肉，在細細咀嚼中能感受到甜中帶香的滋味，搭配著脆脆的胡蘿卜，口感很好。色澤鮮黃的雞皮，有著腌制過后的微咸，口感更是Q彈。

建政路無名粥店

地址：建政路中段

時間：20:00—0：00

這家店是一對夫妻店，因為老板經常煮粥給朋友吃，朋友對老板煮粥的手藝連連稱贊。所以，夫妻倆決定開一家小店試試，沒想到這一開，就4年多了。

霸姐和小姐妹最近去了兩次建政路，有一次是8點半了才看到老板搬東西開店，有一次8點左右老板把東西搬好了老板卻說：“最近人手不夠，所以沒來得及熬粥，吃點炸串吧！”

愛吃他們家的皮蛋瘦肉粥和黃鱔粥，剛出鍋的粥冒著熱乎乎的熱氣，拿個勺子攪拌攪拌，皮蛋的香味順著熱氣就上來了。皮蛋顆粒比較小，每一勺粥里都有皮蛋的味道，咸香適口。

也愛吃他們家的炸串，他們家的炸串有孜然和香辣兩種口味，霸姐的小姐妹個人口味覺得炸素菜特別好吃！香辣中還帶著孜然椒鹽的味道。

大板一區(qū)無名雞爪

地址：青秀區(qū)古城路6號大板一區(qū)宿舍大門內

人均：25元

這家店在大板一區(qū)門口進去左邊的小鋪子前面，一個阿姨的攤子，沒有招牌。

雞爪分有蒜香、酸辣、不辣三種口味。據說中午才擺攤，下午兩點多去的時候就只剩一點了。

不得不說，香辣味的雞爪真的炒雞入味，放了很多蒜米和辣椒，香辣有嚼勁。酸辣味的除了泡椒，還加了檸檬，吃起來特別爽口。個人感覺這里的雞爪跟八珍有的一比，阿姨還送了一小袋酸蘿卜。

無名炸嘢

地址： 新陽龍騰路口藍寧手機配件旁邊的巷子斜坡往里走100米

營業(yè)時間：19:00—0:00

這家炸串店是真的很難找！霸姐和很愛吃炸串的小姐妹在南寧最冷的那幾天特意去吃的，刮風下雨，不知道路也搜不到導航，一路上拿著僅有的圖片信息詢問路人、詢問店老板、詢問保安，一路上問了5個人走錯了2次路，最后才找到的！

點單區(qū)上擺了很多炸串，但是愛吃炸串的人看到一定會有所察覺：好多東西都沒擺出來！雞爪、里脊肉、魷魚、豆皮等等，有些東西要問老板之后，老板才會從冰箱拿出來。

吃著炸串再來一瓶冰汽水！炸串的味道很對霸姐和小姐妹的胃口，只不過還是要感嘆一番，這家店是真的難找和隱蔽，還沒有店名，想導航都導航不了！

這些無名小店

就是藏了這么多美味！

沒有招牌店名

即便是想推薦給朋友

也不知道該如何描述地址才好

如果你想知道這些店的具體地址

可以來問每一家店都去過了的霸姐

（霸姐還做了導航地圖哦！）

文 | 霸姐的小姐妹-欣霸

圖 | 吃遍南寧、南寧吃霸

主編 | 吃什么問@霸姐

? 本文由南寧吃霸綜合整理

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