普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，口碑已經(jīng)獲得了業(yè)界內(nèi)外的認(rèn)可，在茶葉市場(chǎng)地位極其重要。愛茶之人談茶喝茶必選普洱，不嗜茶之人提及茶也必說(shuō)普洱。普洱茶憑什么能有如此口碑和地位？我覺得很關(guān)鍵的一個(gè)訣竅就是兩個(gè)字——堅(jiān)持。堅(jiān)持一種品質(zhì)，堅(jiān)持一種精神。

生長(zhǎng)在普洱的普洱茶，借助得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源稟賦，在茶葉品質(zhì)上就帶有先天性的優(yōu)勢(shì)。多年以來(lái)，普洱市一直堅(jiān)持“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”的理念，以生態(tài)為優(yōu)勢(shì)，以綠色為特色，打造了一大批生態(tài)有機(jī)的普洱產(chǎn)品。

本次參展的祖祥茶業(yè)就是生態(tài)有機(jī)的典型代表。1998年，通過(guò)對(duì)土壤化驗(yàn)分析，董祖祥在整碗村試種了30畝茶地，堅(jiān)持不施化肥、不打違禁農(nóng)藥，還發(fā)動(dòng)周邊的百姓一起種植。2000年，他開起了茶葉加工廠，種茶效益馬上顯現(xiàn)。種茶伊始，董祖祥也沒有“有機(jī)”這個(gè)概念。一次偶然的歐洲之行給他帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。2009年在歐洲，董祖祥對(duì)照有機(jī)茶的相關(guān)要求，發(fā)現(xiàn)自己種的茶葉與其非常相似?；貒?guó)后，他立即投入到茶園環(huán)境改造和向歐盟有關(guān)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)認(rèn)證的工作中。

2014年以來(lái)，在政府的支持下，公司對(duì)合作社的1萬(wàn)畝茶園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換改造，通過(guò)采取茶園環(huán)境（生物多樣性）修復(fù)、茶園病蟲草害綠色防控、茶園培肥、科技培訓(xùn)、有機(jī)茶園認(rèn)證、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列有效措施，因地制宜，全面推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)，取得了歐盟有機(jī)轉(zhuǎn)換證書。2017年，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥示范茶園1.3萬(wàn)畝，形成了可示范、可復(fù)制、可推廣、可持續(xù)的有機(jī)肥替代化肥的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式，創(chuàng)建知名茶葉品牌，為產(chǎn)品出口贏得了市場(chǎng)。2017年春天，一條符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，董祖祥的“一個(gè)集生產(chǎn)、加工、旅游體驗(yàn)為一體的全方位的有機(jī)生態(tài)茶莊園”夢(mèng)想即將實(shí)現(xiàn)。董祖祥十分注重品牌建設(shè)，先后注冊(cè)了“祖祥+TEA+圖形”“祖祥”“無(wú)量翠環(huán)”“無(wú)量劍蘭”“無(wú)量雪龍”“無(wú)量尊紅”等商標(biāo)，產(chǎn)品多次榮獲國(guó)家、省級(jí)榮譽(yù)，遠(yuǎn)銷美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家，茶葉出口額占普洱市茶葉出口數(shù)量的95％以上。

參展的金峰茶業(yè)也堅(jiān)持著生態(tài)品質(zhì)，并且一直重視歷史文化和匠人精神的傳承。早在1948年，就開始從事茶葉的種植和銷售，隨著發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，2006年成立金峰茶葉有限公司，以茶葉研發(fā)、種植、加工、銷售為一體，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，除了在思茅區(qū)、墨江哈尼族自治縣，還在上海設(shè)立子公司和銷售網(wǎng)點(diǎn)。目前，公司擁有14000余畝的生態(tài)茶原料基地，其中300年以上的古茶樹基地有2600畝，擁有5000平方米的廠房，擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備、龐大的銷售隊(duì)伍。自公司成立以來(lái)，一直堅(jiān)持以匠心研發(fā)制作，熟茶口感有獨(dú)特個(gè)性，擁有其他熟茶無(wú)法復(fù)制的特點(diǎn)，濃鮮細(xì)膩，陳香凸顯，湯色紅濃透亮，口感順滑醇厚，令茶友印象深刻。可以說(shuō)，金峰茶由于特殊的自然生態(tài)環(huán)境和獨(dú)具匠心的制作手法，打造成為了上等的普洱佳品。

同樣，瀾滄古茶始創(chuàng)于1966年，1998年改制重組，以做健康好茶為宗旨，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，專注科技研發(fā)，打造特色品牌，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，形成了以原料、生產(chǎn)、品牌、營(yíng)銷、終端會(huì)員“六位一體”的服務(wù)體系和重器、本味、和潤(rùn)、自在為代表的“四大系列”產(chǎn)品，在茶界享有盛譽(yù)。公司以景邁山為核心，輻射瀾滄江流域普洱茶主產(chǎn)區(qū)的原料產(chǎn)地，擁有7000畝自有茶園，建成100余個(gè)初制所及茶農(nóng)合作社，掌握豐富而穩(wěn)定的茶山資源。既有文化之源，也有文化之流，是新的歷史時(shí)期的“古茶”代表。