燕窩的營養(yǎng)成分

在營養(yǎng)學(xué)上，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質(zhì)含量比較高，每100克干燕窩中含有蛋白質(zhì)49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。

燕窩的功效主治

在中醫(yī)當(dāng)中，燕窩是一種性平味甘的中藥材，主要具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中以及化痰止咳的功效，臨床上可用于久病虛損、咳嗽痰喘等疾病癥狀。

《本草求真》中對于燕窩的功效也有記載：

燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也。

常吃燕窩，身體可收獲3個好處

1.滋補(bǔ)養(yǎng)顏

燕窩的滋補(bǔ)養(yǎng)顏作用主要得益于其中所含有的豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸和微量元素，豐富的水溶性蛋白質(zhì)成分有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原。

2.養(yǎng)陰補(bǔ)肺

燕窩具有養(yǎng)陰潤燥的功效，同時對于肺熱咳嗽之類的疾病也有一定的緩解作用。

3.增強(qiáng)免疫

燕窩中的氨基酸對于人體免疫系統(tǒng)具有促進(jìn)作用，同時微量元素鈣、磷等多種成分能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。

吃燕窩時，這些注意事項要牢記

1.注意食用時間：一般來說，燕窩食用的時候以早上空腹或是睡前空腹比較好，應(yīng)盡量保持一個比較固定的時間段，這樣效果更好。2.注意每天用量：一般的，干燕窩以每次2—3次即可，不可過量食用。3.注意飲食禁忌：吃燕窩期間，建議清淡飲食，避免辛辣油膩食物，這樣有助于燕窩消化，促進(jìn)吸收。

附：燕窩的食療方

燕窩蓮子羹

材料：干燕窩3克、蓮子15克、冰糖適量

做法：干燕窩泡發(fā)之后備用，將蓮子放入鍋中大火燒開，文火燉半小時，然后將燕窩放入蓮子中，共煮15分鐘左右，最后加糖調(diào)味即可。

功效：滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)心安神。