一、葡萄的生長發(fā)育周期

葡萄的生長發(fā)育周期分為萌芽期、新梢生長期、坐果期、膨果期、果實(shí)著色期、樹勢恢復(fù)期。

①萌芽期（芽眼膨大期、發(fā)芽期）

芽眼膨大期：如果冬肥使用磷肥偏少和含量較低等，在葡萄芽眼 膨大期還剛剛放出綠葉時(shí)，可選用高磷型配方，達(dá)到促根的效果。

②新稍生長期：這時(shí)花芽分化還在繼續(xù)，新稍開始旺盛生長應(yīng)以氮肥為主，不宜過量，會造成枝條徒長。

③座果期一：謝花后幼果開始膨大，可選高氮型配方，不但能促進(jìn)幼果膨大，還能促進(jìn)枝葉生長的作用。葡萄在此時(shí)期容易缺硼，花冠不易脫落，坐果不良，出現(xiàn)大小果，可配合硼肥進(jìn)行噴施，這一時(shí)期要著重搞好鋅肥的使用，以減少大小果現(xiàn)象發(fā)生。

④座果期二：（果實(shí)約豆粒大小）:這一時(shí)期屬于果實(shí)補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期，在這一時(shí)期補(bǔ)鈣可有效減少裂果及臍腐病和灰霉病的發(fā)生。

⑤膨果期：（花生米大?。┕麑?shí)膨大的關(guān)鍵時(shí)期。

⑥果實(shí)著色期：此時(shí)用肥以磷鉀為主，減少氮肥用量，葡萄需鉀量大，有“鉀質(zhì)作物”之稱。

⑦樹勢恢復(fù)期：需在采收結(jié)束后進(jìn)行，使用高磷配方肥料進(jìn)行樹勢恢復(fù)。促進(jìn)光合作用和增加樹體的養(yǎng)分積累，促進(jìn)葡萄花芽分化，形成飽滿健康花芽，有利于來年的生長和結(jié)果。

二、需肥特性

一是需鉀量大，是名副其實(shí)的“鉀質(zhì)植物”，整個(gè)生育期都需要大量鉀素，需要量大于氮和磷而居三要素的首位。如果鉀不足，葉不能制造淀粉和脂肪酸，硝態(tài)氮增多，葉片少而小，葉緣焦枯，新梢減少，果品變褐，果柱萎縮、易裂、果實(shí)著色不良，糖低味酸、品質(zhì)差，植株抗旱抗寒能力弱。

二是各個(gè)時(shí)期所需的元素不同，從萌動、開花至幼果初期需氮最多、磷的吸收則是隨枝葉生長、開花和果實(shí)增大而逐漸增多，到新梢生長最盛期和果粒增大期達(dá)到高峰;鉀的吸收從展葉抽梢開始，但以果實(shí)膨大至著色期需鉀最多，如果這時(shí)鉀素不足，果實(shí)會著色差，糖低味酸，嚴(yán)重時(shí)甚至不能成熟。

三、葡萄缺素癥狀

1.缺氮——葡萄氮不足引起早衰黃化，葉片小而薄，較正常葉片色黃。

2. 缺磷——葡萄缺磷的癥狀，一般與缺氮的癥狀基本相似。萌芽晚，萌芽率低。葉片變小，葉色暗綠帶紫，葉緣發(fā)紅焦枯，出現(xiàn)半月形死斑。坐果率降低，粒重減輕。果實(shí)成熟遲，著色差，含糖量低。

3. 缺鉀——從葉緣開始黃化，出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，進(jìn)一步向外卷曲并枯死。

缺鉀時(shí)，粒數(shù)少，果粒大小不均勻。

4. 缺鈣——新梢枯死，葉色變淡、幼葉葉脈間及葉緣退綠，隨后在葉緣出有針頭大小的褐色斑點(diǎn)，果實(shí)繼續(xù)生長后葉緣焦枯，葉片向下卷曲，新梢生長點(diǎn)枯死。

5. 缺鎂——從植株基部的老葉開始發(fā)生，最初老葉脈間褪綠，繼而葉脈間發(fā)展成帶狀黃化斑點(diǎn)，多從葉片的中央向葉緣發(fā)展，逐漸黃化，最后葉肉組織黃褐壞死，僅剩下葉脈仍保持綠色。因此黃褐色壞死的葉肉與綠色葉脈界限明顯。

5.缺鋅——葡萄缺鋅葉小而邊齒尖銳，葉柄凹曲開闊，葉脈微顯突出，中脈兩側(cè)葉面積不對稱，果粒大小不一，同一串果有正常果粒和無籽小果粒夾雜而生。

6.缺鐵——葡萄葉鮮黃，有綠色脈網(wǎng)。

7. 缺硼——葡萄若缺硼會抑制花粉發(fā)育與發(fā)芽，花蕾不能正常開放，花冠干枯不能正常脫落。嚴(yán)重缺硼時(shí)大量落蕾，新梢頂端卷須干枯，節(jié)間變短，組織硬而脆；葉脈間出現(xiàn)黃化，葉面凹凸不平，或向背面翻卷。

四、葡萄施肥方案建議

(一) 重施基肥

基肥施用應(yīng)做到元素全、肥量大、濃度要高，其比例氮占全年的60%、磷占70%、鉀占40%。以有機(jī)肥為主，適量配施化肥，一般畝產(chǎn)2000公斤的果園，每畝施有機(jī)肥2500～3500公斤、過磷酸鈣100～120公斤、硼砂3～4公斤、氯化鉀10～15公斤，將有機(jī)肥與化肥混勻后，于9～10月第二次根系生長高峰期施用最佳。土壤干燥時(shí)應(yīng)做到開溝施肥，邊施肥，邊淋水，邊覆土保肥。

（二）追肥

①萌芽期（芽眼膨大期、發(fā)芽期）

芽眼膨大期：如果冬肥使用磷肥偏少和含量較低等，在葡萄芽眼 膨大期還剛剛放出綠葉時(shí)，可選用阿姆樂高磷型配方：12-32-10配合阿姆樂生根劑使用，達(dá)到促根的效果，新的根系生成有利于各生長期的肥料有效吸收,共1-2次，每次每畝各5公斤滴灌或沖施。

②新稍生長期

以氮肥為主，選用阿姆樂高氮型30-10-10水溶肥，一般3-4次，每次5公斤，不宜過量，會造成枝條徒長。

③座果期一：謝花后幼果開始膨大，可選阿姆樂高氮型30-10-10加中微量元素，不但能促進(jìn)幼果膨大，還能促進(jìn)枝葉生長的作用。葡萄在此時(shí)期容易缺硼，花冠不易脫落，坐果不良，出現(xiàn)大小果，可配合阿姆樂單一硼肥進(jìn)行噴施，著重鋅肥的使用，以減少大小果現(xiàn)象發(fā)生。生理落果期間，注意用適量阿姆樂果樹葉面噴施1-2次，起到保果減少大小果作用。

④座果期二：（果實(shí)約豆粒大?。?這一時(shí)期屬于果實(shí)補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期，處于水肥臨界期，可以葉面噴施阿姆樂糖醇鈣，在這一時(shí)期補(bǔ)鈣可有效減少裂果及臍腐病和灰霉病的發(fā)生,并結(jié)合阿姆樂高氮型30-10-10加中微量元素。每次加施5公斤。共加施1-2次。

⑤膨果期：（花生米大?。┕麑?shí)膨大的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)期還是以高氮肥為主，配合磷鉀肥，可選用阿姆樂平衡型20-20-20加上中微量元素進(jìn)行膨果，可促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，減少大小果。但宜控制好量和時(shí)間，使用時(shí)間和次數(shù)一般到果實(shí)硬核或最大即可，頻率為7~10天一次。膨果中后期結(jié)合高氮水溶肥加施2-3次黃腐酸鉀，方法同前，這一時(shí)期田間管理重點(diǎn)是整好枝定好果穗，防止霜霉，洗好果穗，套袋，注意這個(gè)時(shí)期不要使用高鉀肥料，不然容易導(dǎo)致僵果。

⑥果實(shí)著色期：此時(shí)用肥以磷鉀為主，減少氮肥用量，葡萄需鉀量大，有“鉀質(zhì)作物”之稱，果實(shí)硬核后，用阿姆樂高鉀型14-6-40并配合阿姆樂果樹專用葉面噴葉面肥1-2次著色，轉(zhuǎn)色后選用0-45-45配方，也可使用磷酸二氫鉀葉面噴施，對促進(jìn)果實(shí)著色、成熟，提高含糖量，此時(shí)期可提高用量至7-8kg.

⑦樹勢恢復(fù)期：需在采收結(jié)束后進(jìn)行，使用12-32-10高磷配方肥料進(jìn)行樹勢恢復(fù)，每畝沖滴灌施6-8公斤。并結(jié)合施用硼鋅等微肥。促進(jìn)光合作用和增加樹體的養(yǎng)分積累，促進(jìn)葡萄花芽分化，形成飽滿健康花芽，有利于來年的生長和結(jié)果。