2019年了，呆在廣西已經(jīng)有30年，說說廣西的10種美食小吃，你吃過幾種？潘子生在廣西，學業(yè)在廣西，工作在廣西，戀愛在廣西，結婚在廣西，立業(yè)在廣西，在廣西已經(jīng)活了30年啦，時間就是一把殺豬刀，本來“小鮮肉”的我已經(jīng)變成了“糟大叔”。時間在變，年華在變，唯一不變的是一這世界在變。有時候還真不甘心一輩子呆在廣西，想出去闖闖天下?？上氲侥钅畈煌拿朗常谝蜒氏峦僖?，肚子饞蟲活蹦亂跳地不答應，心就放下了這樣念想。

在廣西，來廣西，有10大米粉小吃是我最喜歡最愛的，不知道你們來廣西、在廣西的時候有沒有吃過，吃過幾種？

一、柳州螺螄粉

螺螄粉起源于我們廣西柳州市，現(xiàn)已經(jīng)出名海外啦，有點小驕傲。它具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。它在美味在于它有獨特的湯料。湯料是有螺螄、豬筒骨、整雞、八角、山奈、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料熬制4個小時而成。配上由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，再倒入精心熬制鮮的美螺螄湯，林上紅通通的紅油，一口下去，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩，令人流連忘返啊！不說，我擦擦口水先。

柳州螺螄粉

二、南寧老友粉

老友粉是廣西南寧的本土美食小吃之一，據(jù)說還被批入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，真是厲害了我的米粉。它是由河粉、番茄、酸筍、豆豉、姜絲、蔥花、蒜米、肉類、辣椒、胡椒粉，先炒香配料，再加入提前熬制的高湯大火煮沸，倒入河米煮十幾秒就可以做出酸、辣、咸、香兼?zhèn)涞哪蠈幚嫌逊劾病?jù)說吃老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅(qū)寒。不妨去試一試。

南寧老友粉

三、桂林米粉

桂林米粉有一個非常古老的傳說：秦始皇修靈渠時，征招了大批人。但因為水土不服，加上勞動繁重。很多人都生病了。為了不延誤工期，有一個頭領想出一個辦法，就是拿熬好的藥水加上鹽泡飯吃?？墒沁@樣飯就散了，不好夾啊。于是他命令廚師把米飯煮熟后，弄成一條一條的。這就是鹵水和桂林米粉的來由。這只是傳說啦，現(xiàn)在的桂林米粉才沒有那么“粗糙”呢！真正的桂林米粉它的特點是白、嫩、爽、香，獨創(chuàng)的米粉香滑，鹵水香濃、佐料豐富。我還是比較喜歡在吃桂林米粉的時候加上酸豆角。

桂林米粉

四、梧州炒河粉

梧州河粉，是梧州人最鐘愛，幾乎每天都離不開的美食。梧州河粉口感嫩滑而有韌勁，加上那鮮美的骨頭湯，佐以瘦肉牛肉牛腩等鹵味，適量調(diào)味料以及青菜少許，遠遠亦能聞見香澤濃郁。

梧州炒河粉

五、生榨米粉

生榨粉粉又稱生榨粉，有的人說它起源于蒲廟鎮(zhèn)，有也人說起源上林，還有人說起源馬山。無論起源于哪，現(xiàn)在在廣西的首府開生榨米粉店的到處都是。吃生榨粉一定要吃那種微微酸的感覺才正宗。它不是加入了食用醋，而是在加工米粉的過程中產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌而形成的，是米粉本身的味道。生榨米粉真的是又便宜又好吃又開胃的，潘子基本每天早餐都會來一碗生榨米粉解饞又解餓呀！

生榨米粉

生榨米粉

六、玉林生料粉

生料粉是廣西玉林的傳統(tǒng)而獨特的風味小吃。在90年代就已經(jīng)出名整個廣西了。一般它的米有兩種，一種是細圓型，別一種扁的，要吃正宗的當然還是吃細圓型的啦，它需要小鍋獨灶煮，生料包括：豬瘦肉、豬肝、粉腸、牛肉片、鮮魚片、豬胗片。來上一碗全生料的生料粉，大大的滿足感。

玉林生料粉

七、欽州豬腳粉

是欽州豬腳粉廣西欽州名氣最大的傳統(tǒng)小吃之一，也在全廣西來說小有名氣啦，當?shù)靥赜械纳虾妹追刍蚝臃?，配以制作好的熟鹵腳，加入多種佐料，豬腳是炸過再鹵的，色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。一邊“嗦粉”，一邊啃豬腳，真是好喜歡?。?/p>

欽州豬腳粉

八、賓陽酸粉

賓陽酸粉，屬于涼拌粉，把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜（有時是酸蘿卜等）、花生米（或者油炸黃豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。賓陽酸粉作為爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇，最正宗的是賓陽縣賓陽南街天后宮十八顏的酸粉。

賓陽酸粉

九、全州紅油米粉

在廣西的米粉種類中，能與柳州螺螄粉比紅的，全州紅油米粉算一個；能與各地湯粉比鮮的，全州紅油米粉也算一個。紅油米粉以辣著稱，因為那紅彤彤的油就是辣椒油。細粉、紅油、豬骨湯和碎肉、黃豆就構成一碗鮮香入味的紅油米粉。紅油米粉不但具有鮮明的地方特色，而且具有營養(yǎng)學價值、藥學價值，早已在區(qū)內(nèi)外聞名遐邇。

全州紅油米粉

十、北海海鮮粉

顧名思義，就是用海鮮來做配菜或者湯底煮出來的米粉，一般到過北海的游客都會吃上一碗海鮮粉，既過了一把海鮮癮，又能填飽肚子。

北海海鮮粉

好了不說了，說著說著，看著看著，肚子都餓了。出去吃碗米粉先，吃完該睡覺地睡覺，該上班的上班，該玩地玩，該繼續(xù)吃的繼續(xù)吃哈！