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昨天，網(wǎng)絡(luò)上爆料了「百億保健帝國」權(quán)健公司虛假宣傳，用普通食品當(dāng)抗癌神藥賣，讓癌癥患者錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī)從而不幸去世的故事。  看了這個(gè)事情，我們特別想貼一篇關(guān)于保健品的舊文。 大家需要知道，一樣?xùn)|西之所以成為「保健品」，很大程度上就是因?yàn)闆]有確鑿的疾病治療和預(yù)防效果。不然它就應(yīng)該作為「藥品」來管理了。 更不用說，像權(quán)健的那些產(chǎn)品，根本連「保健品」都算不上，就是毫無營養(yǎng)的普通食品，只要加上天花亂墜的宣傳，居然就能收割一大片智商稅。 關(guān)于保健品的科普 真的任重道遠(yuǎn)  太長不看版
保健品是什么？ 保健品，專業(yè)名詞叫做「保健食品」，在歐美國家通常又叫做膳食補(bǔ)充劑（Dietary Supplement），是介于食品和藥品之間的一個(gè)產(chǎn)品分類，它的作用是「調(diào)節(jié)身體機(jī)能」。 比起普通食品，保健食品會(huì)強(qiáng)調(diào)「劑量」和「適用人群」。但是，有兩點(diǎn)是非常重要，但很多人會(huì)忽略的。  第一點(diǎn)是：保健食品不是藥品，它不產(chǎn)生任何預(yù)防、治療疾病的作用。它最多就是「調(diào)節(jié)身體機(jī)能」。如果把保健食品當(dāng)藥吃，那是不會(huì)產(chǎn)生任何治療效果的。 第二點(diǎn)是：保健食品由于有「劑量」要求，在食用時(shí)必須嚴(yán)格按照劑量來，如果超量食用，反而會(huì)引起一些潛在的危險(xiǎn)。更不能把保健食品當(dāng)飯吃。  在中國，經(jīng)注冊(cè)和備案的保健食品，在包裝上都能找到「藍(lán)帽子」圖標(biāo)。只有擁有「藍(lán)帽子」圖標(biāo)才能宣稱功效，作為合法的「保健品」進(jìn)行售賣。 而目前市場上很大一部分「看起來像保健品」的東西，其實(shí)根本就沒有注冊(cè)和備案，它們其實(shí)就是普通食品。比如這次事件中「權(quán)健公司」的很多產(chǎn)品就是這樣。再比如市場上常見的一些酵素飲料、功能水等等，其實(shí)絕大多數(shù)都是普通食品。  只有帶有這種標(biāo)志的，才是真正的保健食品 普通食品在包裝上宣稱功效是違規(guī)的，于是廠商們就打擦邊球，用各種廣告、圖像之類的來暗示「這東西對(duì)健康有好處」。這種情況大家一定要當(dāng)心，因?yàn)槲覀円娺^太多商家，就是故意把普通食品當(dāng)保健品賣，賺取智商稅。 保健品一定有效嗎？ 那么，如果一樣?xùn)|西包裝上有「藍(lán)帽子」，那就一定有效嗎？ 不，并不是。 在世界大部分國家，監(jiān)管部門都不會(huì)對(duì)保健食品的「有效性」進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。舉個(gè)例子，在美國，保健食品受 FDA 監(jiān)管。但 FDA 只要確認(rèn)這個(gè)保健食品里所有的原料都是「安全」的，那么它就可以上市了。如果上市之后，產(chǎn)品的「安全性」出了問題，比如有人吃出病來或者吃中毒了，那 FDA 就會(huì)迅速介入。 但如果你吃了效果不好呢？這事 FDA 就管不著了。因?yàn)椤父纳粕眢w機(jī)能」本來就是一個(gè)挺見仁見智的事情，你吃了效果不好，也不代表其他人吃了效果不好啊。  FDA  誒？別看我啊，我可無辜了  有人說，那我們講科學(xué)吧。雖說某樣?xùn)|西如果想做保健效果的宣稱，也至少要有相應(yīng)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)。但是大家都知道，從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，到臨床，還有很長的路要走。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有效但臨床無效的東西，真的是多了去了。 更不用說，在與保健食品相關(guān)的營養(yǎng)學(xué)研究里，目前很多結(jié)論，在科學(xué)共同體看來，都還是有爭議的，并不是板上釘釘?shù)氖虑椤?/span>就比如，益生菌是不是對(duì)所有人都一樣有好處？是不是花青素真的可以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)？這些問題在科學(xué)界仍然存疑，目前正反兩方面的證據(jù)都有。 更不用說中國的保健食品往往會(huì)用一些草藥來作為功能性成分。有些草藥，往往只有幾篇論文支持它的保健作用，而并沒有得到科學(xué)共同體的認(rèn)可。如果是吃這些保健食品，那它們的有效性就更不能保證了。  還有些草藥，它們的有毒、有害副作用目前還沒有研究透徹，如果盲目去吃，反而會(huì)產(chǎn)生潛在的風(fēng)險(xiǎn)。比如前些年被禁售的關(guān)木通，就是因?yàn)楹幸环N叫做馬兜鈴酸的強(qiáng)腎毒性、致癌性物質(zhì)，導(dǎo)致了大范圍的腎衰竭和癌癥，引起了全世界的重視，因此才被禁售。  真正有效的保健品有哪些？ 當(dāng)然，不是所有的保健食品都這么充滿爭議。比如，各種維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑對(duì)于膳食營養(yǎng)的補(bǔ)充作用是有多方面研究驗(yàn)證的。舉個(gè)例子，如果你缺鈣，買一些補(bǔ)鈣的保健食品，那肯定沒錯(cuò)。如果是你需要倒時(shí)差，買一些褪黑素片來吃，也確實(shí)會(huì)對(duì)睡眠有所幫助。  如何判斷保健品的靠譜程度？ 我們?cè)趺磁袛嘁粋€(gè)保健食品宣稱的「效果」靠不靠譜呢？最好的辦法當(dāng)然是查閱科學(xué)文獻(xiàn)。但是這是一個(gè)既耗費(fèi)時(shí)間，又耗費(fèi)精力的事情，而且必須有分辨文獻(xiàn)靠譜程度的能力。 |
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