2019-01-03 23:25 來源:美食家捷哥 眾所周知,其實餐飲行業(yè)是高收入的行業(yè),對于中小投資者而言,恐怕沒有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。餐飲投資市場潛力大、餐飲行業(yè)穩(wěn),并且餐飲加盟行業(yè)利潤增長。很多人都盯上了餐飲業(yè)這塊大肥肉,而明星也不例外,他們在本就億萬身價的情況下,也不忘了來餐飲業(yè)走一遭。 這不,黃曉明先生的明星火鍋店,相信各位粉絲和吃貨朋友們也或多或少有那么一點了解了。在百忙之余,我們的黃先生還是這樣忙碌著,開始他的“火鍋店”小事業(yè)。 除了他之外,很多明星也有自己的火鍋店,也不知道他們?yōu)槭裁磳疱伹橛歇氱?.....例如陳赫的賢合莊火鍋店、薛之謙的上上謙火鍋店,還有黃磊和孟非合開開的“黃粱一孟”(這個名字霸氣啊)。他們的生意都做得還算是有聲有色吧。但我們今天說說來說說“黃先生的”火鍋店,他的火鍋店到底是怎么了呢,小編在此想告訴大家,并不是憑借自己的名氣就能使“火鍋”經(jīng)久不衰哦。 黃曉明的火鍋店的問題一是來自于菜碼的價格,導致很多食客根本無法消費起,多數(shù)人表示價格高的離譜,別說吃了,光一看價格就已心情全無。針對這個問題,廣大消費者是吐槽不已。為了解決這一問題,黃曉明的火鍋店推出了3人套餐,這個套餐才88元,算下來人均也才20多元。相當于打了四折,但是一段時間過后,他店里的生意還是沒有起色,這也讓他大為困惑??磥?,著第一印象“害”了“黃先生”啊。 其實,價格高的不僅是黃曉明一家火鍋店,2017年,黃磊、孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店就被爆出價格高的驚人,據(jù)說一盤毛肚就要加198元,這哪里是百姓吃的餐館啊,明顯是土豪飯店??赡芤悦餍莻兊南M水準,在他們看來這很正常吧,但廣大消費者是真心hold不住啊。 另外,不僅僅是在價格方面,黃曉明的火鍋店的總體服務(wù)滿意度也是值得商榷的,去過消費者很多的評價都不太好,普遍反應(yīng)店內(nèi)服務(wù)員的態(tài)度比較差,主動性不強,服務(wù)態(tài)度不夠熱情等等。例如上個菜都要讓顧客催好幾遍,就連要一杯水還要顧客自己去倒服務(wù)員也是要喊好幾遍才會出現(xiàn)等等。有人調(diào)侃道:火鍋店和明星的架子一樣大,看來是有遺傳基因啊”。 顧客就是上帝,其實無論是何種任務(wù)、何種身份去經(jīng)營,都應(yīng)該以顧客的需求為首要標準,只有這樣生意才會有起色。無論是從價格上還是從服務(wù)態(tài)度方面,都應(yīng)該站在消費者的角度上去考慮。相信黃曉明先生也會不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓,以后也能把自己的火鍋事業(yè)做好、做強哦。 |
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