美食是大家一直以來的追求，因此有越來越多的美食占據(jù)人們的視線，很多人都非常喜歡吃水果泡菜，因?yàn)樗粌H口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是男女老少都可以吃。很多人想要自己制作，但是不知道水果泡菜的做法，今天小編就來給大家介紹水果泡菜的做法。

想要知道水果泡菜的做法，首先要知道需要哪些原材料：精選大白菜一棵，需要水分充足、色澤鮮艷，根部無腐爛的標(biāo)準(zhǔn)健康的白菜。蘋果1個(gè)、梨一個(gè)、生姜、鹽、韓國(guó)辣椒粉、韭菜少許，如果沒有韓國(guó)辣椒粉，國(guó)內(nèi)的紅色辣椒面可代替使用。當(dāng)然韭菜也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，我比較喜歡添加韭菜因?yàn)榧t綠混合的顏色看起來很有喜感。

那么，你知道水果泡菜的做法嗎?接下來，我們一起來看看水果泡菜的做法!

第一步：準(zhǔn)備紅、黃辣椒、黃瓜、紫、白甘藍(lán)、蘋果;先把五彩斑斕的蔬菜洗干凈放在一旁備用，看見這些顏色就有食欲了;

第二步：制作泡菜水，把白醋一袋(350毫克)、180毫克左右的白水(白醋和水的比例2：1)放入鍋內(nèi)，加入冰糖(或白糖，喜歡甜一點(diǎn)兒可以多加點(diǎn)糖)、干辣椒、花椒(隨意)燒開后，切大蒜放入并放置在一旁晾涼備用;

第三步：用手把葉片蔬菜撕開，胡蘿卜和黃瓜切成滾刀，放在一起撒上鹽拌勻。用手撕蔬菜營(yíng)養(yǎng)流失少而且容易入味;

第四步：把蘋果和梨削皮切塊后和蔬菜混在一起;用干凈的器皿裝上(因?yàn)橛邪状鬃詈糜锰沾善髅?，把已經(jīng)晾涼的泡菜水倒入，用保鮮膜蒙上放置陰涼處擱置12個(gè)小時(shí)即可。