節(jié)假日的正確打開(kāi)方式必然是睡到正午，慢悠悠地吃個(gè)brunch~雖然早午餐的傳統(tǒng)來(lái)源于西方文化，歐姆蛋三明治帕尼尼這些也足夠大飽口福，不過(guò)我們畢竟還是中國(guó)胃，得閑飲茶、吃個(gè)茶點(diǎn)更是令人心曠神怡。

今天中午我們約了君尚五樓剛開(kāi)業(yè)的【富升記】，幾年前去香港旅游時(shí)還特意去排過(guò)隊(duì)，熱鬧的早茶氛圍、可口的各式點(diǎn)心，記憶猶新，這次終于落地廈門(mén)，作為T(mén)vb死忠粉＋茶點(diǎn)愛(ài)好者必然要來(lái)嘗嘗。

復(fù)古的藍(lán)綠色主題風(fēng)格，皮質(zhì)、金屬和大理石的融合觸感，生動(dòng)而有格調(diào)。四人桌、小圓桌，兩三人小聚到中型的宴請(qǐng)都可滿(mǎn)足，當(dāng)然也有一個(gè)人來(lái)做孤獨(dú)的美食家的，進(jìn)店便看見(jiàn)一個(gè)壯漢坐擁六人大桌，桌上堆著高高的蒸籠，大快朵頤的場(chǎng)面幾乎被淹沒(méi)在其中，看的我們口水直流。

坐定，點(diǎn)菜，沒(méi)多久菜就刷刷刷全上了。雖然都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)蒸，不過(guò)據(jù)說(shuō)有從廣東空運(yùn)來(lái)的十七個(gè)廚師一起動(dòng)手，效率頗高。

鮑貝黑松露蝦餃，加入黑松露和洛神汁調(diào)色的蝦餃皮，彈嫩超薄而且色彩很鮮艷吸引。內(nèi)餡兒除了新鮮蝦仁還有鮑魚(yú)、干貝、黑松露，可口又豪氣，進(jìn)店必點(diǎn)。

XO醬山椒蒸鳳爪，醬汁濃郁微粘，蒸的火候很足，膠質(zhì)滿(mǎn)溢的皮和骨分離恰好，很入味，咸中帶一點(diǎn)點(diǎn)惹味的辛辣，蠻有層次。

原味紅棗糕，晶瑩剔透，口感q彈，滿(mǎn)滿(mǎn)的紅棗香甜，瞬間治愈我這個(gè)姨媽少女呀，開(kāi)熏~

最?lèi)?ài)的原盅小米南瓜粥，精選的優(yōu)質(zhì)小米融進(jìn)軟糯細(xì)膩的南瓜一起煮粥，入口滿(mǎn)滿(mǎn)的滋潤(rùn)感，南瓜作容器，不僅添香，而且喝完粥可以繼續(xù)刮南瓜肉來(lái)吃，很過(guò)癮。

天鵝榴蓮酥，榴蓮酥做成栩栩如生的天鵝形狀，也蠻有創(chuàng)意，天鵝甚至有自己的鳥(niǎo)巢和蛋，大廚心思不要太縝密！榴蓮酥表皮十分酥脆，咬一口撒一桌，內(nèi)餡兒是純正的金枕榴蓮，果香和纖維感都很令人滿(mǎn)意。

鮮蝦脆皮紅米腸，皮夠薄，兼具彈嫩爽滑和酥脆油香的餡兒一起嚼口感很豐富。搭配的兩種醬汁各具特色。

招牌茯苓乳鴿，加入茯苓等多種配料腌制入味的乳鴿，皮焦肉嫩，還微微爆汁。一整只乳鴿不到30元的白菜價(jià)，你不來(lái)吃？！

沙姜豬手，沙姜調(diào)味就是夠爽口，微冰的溫度搭配微脆的口感，很是和諧，在或燙口或溫?zé)岬牟椟c(diǎn)中，這道別致的小涼菜格外討喜。

浙醋醬蘿卜，鳥(niǎo)籠的外表神秘感max，打開(kāi)籠子，揭蓋，便是這酸甜辣咸兼具的腌制脆蘿卜，十分夠味和開(kāi)胃。

素食類(lèi)的喜灼菜心和金湯黑豆腐也不令人失望。

只需付茶位費(fèi)，就想享受一人一泡的好茶，每桌固定搭配一套功夫茶具，慢慢飲茶慢慢吃點(diǎn)心不要更愜意了。不愛(ài)喝茶的也可以點(diǎn)杯奶茶，同樣是正點(diǎn)港味哦~

富升記·港式茶點(diǎn)精品粵菜

地址：環(huán)島東路天虹君尚購(gòu)物中心5樓。