現(xiàn)在很多人多喜歡在工作之余和朋友們喝上幾口，我們都知道白酒一般來說是越陳越好，所以很多人就喜歡自己藏酒，心想著我自己買瓶好久，丟在家里或者藏在地窖里面等上十來年，那就成了一瓶了不得的酒！我家有個(gè)叔叔，是個(gè)非常愛喝酒的人，平時(shí)一個(gè)人在家沒事也能自己把自己喝暈了，前段時(shí)間突然跑過來跟我說，大侄子，09年過冬藏的一瓶白酒，今天去喝怎么感覺沒有一點(diǎn)酒味了？你在那個(gè)互聯(lián)網(wǎng)上去給我查查，是怎么回事？正好我有個(gè)同學(xué)是本地酒廠的員工，平時(shí)關(guān)系好，我就找他請(qǐng)教，他表示，可能是酒本身的問題，藏酒是有要求的，要是瓶子上面沒有這幾個(gè)字，一頓瞎藏，那么可能得不償失！

大家都知道，所有的酒類產(chǎn)品都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是酒精度數(shù)！很多人對(duì)酒精度數(shù)還停留在，酒精度數(shù)高，那就說明酒精比較醉人，除此以外，好像酒精就沒有什么其他的效果了，其實(shí)酒精對(duì)于貯藏來說還是有一個(gè)比較通用的標(biāo)準(zhǔn)的，那就是酒精度數(shù)一定要“超過45%”，如果自己買的酒酒精度數(shù)沒有超過這個(gè)數(shù)還是不是藏了，酒精度數(shù)一般會(huì)直接寫在瓶子的標(biāo)簽上面，我們可以仔細(xì)看一下，如果發(fā)現(xiàn)沒有這幾個(gè)字，別瞎藏！另外，如果是買的散裝糧食酒，只要確定是純糧食發(fā)酵，沒有添加勾兌物，那么只需要密封就可以了！

然后我自己也看了一下叔叔藏的那瓶酒，酒精度數(shù)只有9%，也不知道他是從哪里淘來的，一般來說，白酒里面含有的酒精度數(shù)是和儲(chǔ)藏時(shí)間有關(guān)系的，通常酒精度數(shù)低的酒存放的時(shí)間越久，那么酒精濃度就會(huì)越低，并且口感會(huì)變得非常的差！而度數(shù)高的酒是隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，越陳越香，特別是酒精度數(shù)超過了45%的酒，幾乎不存在什么過期的問題！

除了和酒精的度數(shù)有關(guān)系，藏酒還和環(huán)境和儲(chǔ)藏方式有關(guān)！高度酒一定要選擇密封密封保存，因?yàn)榫凭浅Ｈ菀讚]發(fā)，所以酒精就會(huì)變得越來越淡，從一瓶好酒變成一瓶劣質(zhì)酒！保存的工具最好的壇子，因?yàn)閴友b酒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有一種很淡的香味，越久越好喝！其次，藏酒的溫度最好也是在13攝氏度左右，這個(gè)溫度是非常適合緩慢發(fā)酵或者儲(chǔ)藏的，即使是一瓶一般的酒，在這樣的溫度和條件下儲(chǔ)藏很久，品質(zhì)也會(huì)慢慢變好！另外藏酒的濕度也要在60%左右，這個(gè)濕度最適合發(fā)酵！

所以各位愛酒朋友，不要以為自己買瓶酒丟家里就可以藏酒，過個(gè)十來年就能喝到陳釀了，藏酒前，要是自己買的酒瓶子上沒有酒精度超過45%這幾個(gè)字，藏了也是白藏