蘇軾蘇東坡想必每一個(gè)中國人都不會(huì)陌生，他的文學(xué)作品是出現(xiàn)在中學(xué)課本上最多的，也是最頻繁的，更難能可貴的是，他創(chuàng)作的文學(xué)題材非常多。

我們知道唐朝大詩人被稱為詩仙的李白流傳下來的是“詩”這一種形勢，、王維、杜甫、白居易等等也不例外，雖然他們對于詩的造詣非常高，但是這些大名鼎鼎的牛人跟蘇軾相比還差點(diǎn)火候，因?yàn)樘K軾不僅僅是詩寫得工整和韻，并且他的詩作還富含哲理和高深的意境，例如《題西林壁》中的“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”，蘇軾其他的詩作也是如此，讀完讓人陷入深思，收獲良多。同時(shí)蘇大才子填詞也是一絕，我們耳熟能詳?shù)摹端{(diào)歌頭.明月幾時(shí)有》和《念奴嬌.赤壁懷古》等朗朗上口、傳頌千古，相信很多人直到如今還能倒背如流。還有我最喜歡的《定風(fēng)波.莫聽穿林打葉聲》。

除卻詩詞之外，這位老兄還是“唐宋八大家”之一，文章寫得特別漂亮，我們中學(xué)時(shí)期學(xué)的前后《赤壁賦》就是兩部上乘佳作。還有我們中學(xué)課本里面的《石鐘山記》至今記憶猶新?！顿Z誼論》《晁錯(cuò)論》《六國論》等等名篇佳作也是流傳至今，影響深遠(yuǎn)。此外蘇學(xué)士的書法也是一絕，流傳下來的幾幅作品同樣讓人贊嘆不已。

說起蘇軾的文學(xué)成就和歷史意義幾天幾夜恐怕也道不盡、說不完，我們今天暫且不談?wù)撨@些，而是換一個(gè)角度看一下蘇軾的另外一個(gè)重大愛好和特長，濃縮成一個(gè)字那就是“吃”。

蘇軾曾經(jīng)寫過一篇關(guān)于烹飪和飲食的文章叫《老饕賦》，非常出名，里面把烹飪的技藝和注意的事項(xiàng)十分詳細(xì)地?cái)⑹隽顺鰜恚裉旖o大家姑且錄之：庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，火惡陳（江右久不改火，火色皆青）而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項(xiàng)上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。愿先生之耆壽，分余瀝于兩髦。候紅潮于玉頰，驚暖響于檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨(dú)繭之長繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當(dāng)膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風(fēng)于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。

細(xì)細(xì)品味這篇文章我們可以看出蘇大學(xué)士對烹飪的專業(yè)程度那可是相當(dāng)高的，俗話說，久病成醫(yī)，貪吃成廚。興趣是最大的老師，正是由于蘇學(xué)士這方面的強(qiáng)烈愛好成就了他對烹飪的獨(dú)到心得。

除了這篇《老饕賦》，蘇軾在美食方面的詩詞也留下來不少呢，我們熟知的《惠崇春江晚景》中提到：“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！币皇自娎锩姘巳N美食，也正是這三種異常美味的食材吸引著蘇大學(xué)士寫下這篇膾炙人口的佳作?！痘葜菀唤^》中說道：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！边@和唐代楊貴妃有著一樣的愛好，不過蘇軾更癡情，為了吃荔枝，寧做嶺南人。

蘇軾到黃州任職的時(shí)候?qū)懴隆冻醯近S州》這首七律，其中第一句就寫到“自笑平生為口忙”，一句話徹底把自己愛吃的本性暴露無遺，其中第二句說：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香?！庇忠幌伦影腰S州的美食全部羅列了出來。如若不是一心向往，又怎會(huì)如此癡情和細(xì)心。

蘇大學(xué)士不僅僅愛吃，并且烹飪也是一把好手，上文中我們提到他寫的《老饕賦》，還有一篇叫《豬肉頌》，把豬肉的各種烹飪方法分門別類十分詳細(xì)地介紹了一遍?？梢娢覀冞@位大學(xué)士對豬肉的情有獨(dú)鐘。

以上所記載可能過于理論化，但是你仔細(xì)研究南方菜系會(huì)發(fā)現(xiàn)東坡先生流傳下來了品類繁多、讓人應(yīng)接不暇的各色美食，首屈一指就是婦孺皆知的東坡肉，其次還有東坡肘子、東坡餅等。相傳東坡肉是蘇軾在任職杭州的時(shí)候?yàn)楫?dāng)?shù)匕傩招藿艘粭l河堤，人稱蘇堤，極大減少了河患的威脅。工程完工后，父老鄉(xiāng)親們?yōu)榱吮硎緦μK軾的感激之情，特地準(zhǔn)備了許多各種各樣的食物前去慰問，蘇軾便讓人把帶來的豬肉切成一段一段的，在鍋里開始用水煮，煮熟之后加上調(diào)料后同前來的各位鄉(xiāng)親們共同分享，后來人們就把蘇軾這種豬肉的做法學(xué)習(xí)傳承了下來，做出來的肉成為“東坡肉”。這樣的例子比比皆是，舉不勝舉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以東坡名字命名的食物共計(jì)有六十六種，這在古代也算演繹了一個(gè)無人超越的傳奇了。

我們知道，蘇軾一生官場失意，懷才不遇，因?yàn)榉磳ν醢彩兎ū怀⒁毁H再貶，不是在被貶謫的地方，就是在被貶謫的路上，大半生都是這樣生活的。即使最后去世也是在異域他鄉(xiāng)。但是滿足自己追求的除了通過詩詞文章對外表達(dá)以外，還有烹飪和美食，這也從另外一個(gè)渠道用來發(fā)泄自己不滿的情緒，同時(shí)曠達(dá)的胸襟也通過一道道的珍飫佳肴對外展現(xiàn)了出來。有這樣一位才華橫溢又精通烹飪的男人在身邊，會(huì)不會(huì)是每個(gè)現(xiàn)在女孩的夢想呢？

這也在告誡我們當(dāng)今的每個(gè)人，當(dāng)你的生活遭遇不愉快和挫折的時(shí)候還有我們各種各樣的興趣和愛好，去做自己喜歡做的事情，雖不能功成名就，亦是人生一件快事！

關(guān)于蘇軾對于美食的愛好，你怎么看呢？