外賣給生活帶來(lái)了很多便利,動(dòng)動(dòng)手指,輕點(diǎn)手機(jī),熱氣騰騰的飯菜就送到了手中。那么在這便利的同時(shí),又有哪些問(wèn)題呢?我們通過(guò)閃電大數(shù)據(jù)來(lái)了解一下。 目前,我國(guó)在線餐飲外賣用戶規(guī)模突破3億人。這就意味著每五個(gè)人當(dāng)中,至少就有一人點(diǎn)了外賣。 其中,21-35歲年齡段的人最多,占了73.04%,20歲以下年齡段的人排在第二位,占到22.66%,可以說(shuō)青年人是網(wǎng)絡(luò)訂餐的主力消費(fèi)人群。 從性別上看,男性比例占46.93%,女性比例占53.07%,女性更喜歡網(wǎng)絡(luò)訂餐。 從訂餐頻率上看,51.72%表示每周都會(huì)使用,3.68%的表示幾乎天天使用。 從送餐時(shí)間上看,10分鐘以內(nèi)送達(dá)的只有0.40%,67.58%被調(diào)查者表示送餐時(shí)間在10分鐘至30分鐘之間,送餐時(shí)間在30分鐘至60分鐘區(qū)間竟然有32.02%。 在外賣的包裝方面,3%的被調(diào)查者表示包裝完好無(wú)損,83.12%表示遇到過(guò)包裝極少破損的情況。 為什么要網(wǎng)絡(luò)訂餐?73.80%的被調(diào)查者認(rèn)為用餐時(shí)間靈活,19.60%的被調(diào)查者表示菜品種類豐富,訂餐方便。 不過(guò),近兩成的消費(fèi)者反映在網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)遇到過(guò)質(zhì)量問(wèn)題,其中問(wèn)題最多的是缺斤短兩,占比為57.20%,以次充好占比29.25%,衛(wèi)生狀況差占比13.80%。 訂餐遇到質(zhì)量問(wèn)題,消費(fèi)者又是如何做的呢?64.08%的消費(fèi)者表示換一家繼續(xù)吃,38%的消費(fèi)者給予差評(píng),9%的消費(fèi)者表示會(huì)找商家協(xié)商,7.50%表示會(huì)在微信微博等平臺(tái)抱怨,5.20%表示無(wú)所謂繼續(xù)吃,只有5%的消費(fèi)者,表示會(huì)向消協(xié)投訴,4.93%表示會(huì)向食品監(jiān)管部門投訴。 |
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來(lái)自: 餐意院 > 《C.餐企運(yùn)營(yíng)》