香辣藕丁

材料：蓮藕、豆腐干、老干媽辣醬1湯匙、醬油1茶匙、鹽適量；

做法

1.豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁；

2.鍋加熱后倒入油，先放入香干，炒香后放入藕丁炒香；

3.放入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后即可出鍋

雙椒炒臘味

材料：香腸、臘肉、紅椒、青椒、蒜頭、鹽、生抽。

做法：

1：臘肉、香腸切片，青椒、紅椒切塊備用；

2：起油爆香蒜，臘味炒至透明，加青紅椒煸炒；

3：鍋邊溜點清水，加鹽、生抽調(diào)味；

4：炒至青椒斷青即可盛起上桌了。

蒜燒牛肉粒

材料：牛肉200克、大蒜1頭、青椒1個、紅椒1個、鹽少量、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙

做法

1. 牛肉洗凈切小方塊泡水半小時備用。瀝干水份后加鹽，料酒，少量淀粉和色拉油拌勻。腌制入味。

2. 大蒜去皮后，入鍋煎至兩面金黃熟透取出。青紅椒切段備用。

3. 鍋入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!

4. 牛肉煎熟后丶倒去多余油份，下入蒜仔，青紅椒翻炒，最后加入蠔油生抽調(diào)味即可。