三高問題是現(xiàn)代人一大健康問題，并隨著時代的推進變得更為讓人憂心-——越來越多的人患上了三高。'三高'包含高血壓、高血糖和高尿酸。此三高若處理不當，或是放之不理，那么就很可能會導致疾病問題產(chǎn)生?，F(xiàn)在我們的話題主要圍繞著高尿酸而論。

高尿酸是現(xiàn)代人疾病問題之一，也是痛風發(fā)生的前提之一。面對高尿酸的情況，很多人日常生活中總要忌憚三分，總是擔心自己的飲食情況，生怕自己一不小心的吃錯了東西，加速了尿酸的升高程度，繼而痛風纏身，一身病痛。在飲食方面，高尿酸患者尤為擔憂豆類食物的食用，很多患者都對豆類食物懷有一種'談豆色變'的態(tài)度，堅決不吃豆類食物。

植物中的嘌呤比肉類的嘌呤含量低。因為植物嘌呤患上痛風的幾率低許多。豆類食物屬于植物嘌呤一類，使人患上痛風的幾率較低，但是卻不是的全無風險。

尿酸高的人可以吃豆類，但是需要有所注意，什么豆類吃多少和應該怎么吃，需得多加了解。

我們所說的干的大豆中，嘌呤含量大致與肉類相近，每100g的大豆中就含有190mg的嘌呤，而豬肉牛肉等肉類則含有150mg左右的嘌呤?？吹竭@里，很多人可能就開始嘀咕著不吃豆類了，畢竟這樣的對比著實明顯。

但是有兩個現(xiàn)實我們需得了解。一則一天之內(nèi)吃100g的大豆不是一件容易的事情，反而肉類就比較容易了；二則，日常食用大豆，我們并不會直接吃干大豆，多是經(jīng)過一定的處理的。比如將干大豆泡發(fā)，然后直接炒菜、拌菜或是燉煮，要不然就是吃的就是豆?jié){、豆干、豆腐等豆類制品，這些經(jīng)過處理的大豆，不比干大豆，其中所含的嘌呤已經(jīng)大大降低。而且豆干、豆腐在制作的過程中，都會經(jīng)過相應的去除水分處理，這樣一來，容易溶于水中的嘌呤也會隨之去除。

高尿酸患者食用提示：高尿酸或是痛風類人群， 在食用大豆或是豆類食物的時候，要先減少肉類食物的食用，將其按比例替換成適量的大豆，或是豆類制品。有一點值得注意，千萬不要大量地喝濃豆?jié){。

大豆的種類頗多，比如黃豆、蠶豆、扁豆、豌豆、綠豆、紅豆等。其中豌豆、蠶豆、扁豆屬于干的時候嘌呤含量較高的豆類。但是它們新鮮的時候水分含量高，嘌呤含量相對較少，較適合煮菜食用。

高尿酸患者食用提示：吃扁豆、豌豆或是蠶豆時，燉煮、煲湯或是煮短時間的火鍋，不要加入大量的肉類或是其他嘌呤含量高的食物，不要長時間熬煮，少喝湯或是不喝湯。

紅豆、綠豆等食物日常生活中較為常見的豆類。這些豆類的嘌呤含量與大豆相近，情況約為：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、蕓豆（由高到低）。如果平時只是少量食用這些豆類，或是喝一碗雜糧八寶粥等，都不會對尿酸造成很大影響。

高尿酸患者食用提示：做雜豆粥或是豆?jié){之前，可以提前幾個小時浸泡豆子并去除豆水；做五谷豆?jié){或是雜豆粥，可以多放些水，做得稀薄些。

1. 多喝水，戒煙酒：喝水可以促進他們身體內(nèi)尿酸的排出，對健康有益。煙酒傷身，對尿酸高的人更是如此，建議戒掉煙酒；

2. 低脂奶類：尿酸高的人也可以多喝低脂奶類，有益于他們的身體健康；

3. 多吃新鮮蔬菜水果。蔬菜水果中還含有充足的水分、維生素C，對人體具有很大的好處。加之，蔬菜水果中含有豐富的鉀，可以減少尿酸沉淀，利于排出尿酸，因此建議高尿酸者多吃新鮮水果蔬菜；

4. 雜糧薯類。適量在飲食中增加相應的雜糧薯類物質(zhì)，這樣可以減輕肥胖，減少胰島素抵抗狀態(tài)；

5. 減少紅肉類、海鮮類、高糖類攝入量，這些食物中多含嘌呤，不建議高尿酸患者食用；

6. 減少高脂肪、高熱量食物攝入

7. 控制食鹽攝入量