來源 中國果樹

在我國北方地區(qū)，露地栽培草莓一般在4—5月成熟上市。草莓漿果不耐貯存，而且供應(yīng)期短，不能滿足消費者需求。在設(shè)施條件下對草莓進(jìn)行半促成、促成和抑制栽培，可使其成熟期從10月延續(xù)至翌年6月。因此，近年來草莓設(shè)施栽培發(fā)展迅速。

品種選擇

在草莓設(shè)施栽培中，品種的選擇很重要。草莓品種不同，休眠期也不同，在不同條件下適應(yīng)能力也不同，致使結(jié)果有早有晚，產(chǎn)量高低也不相同。因此，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、栽培形式和栽培目的選擇設(shè)施栽培品種。在品種選擇上總結(jié)起來應(yīng)考慮以下幾點。

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栽培形式

在設(shè)施栽培中，采用早熟促成栽培時，應(yīng)考慮休眠淺的品種，如豐香等；半促成栽培一般選擇休眠較深的品種，如全明星和哈尼等。

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地區(qū)適應(yīng)性

不同品種在不同地區(qū)表現(xiàn)也不一樣，應(yīng)選擇在本地表現(xiàn)最佳的品種。在南方地區(qū)，冬季時間短，溫度也較高，夏季高溫、濕度大，應(yīng)選擇暖地品種；在北方地區(qū)，應(yīng)選擇休眠期較長的耐寒品種。

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栽培目的

以鮮食為主時，應(yīng)考慮果實的風(fēng)味和果形；以就近銷售為主時應(yīng)把品質(zhì)放在第一位考慮。

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品種搭配

草莓雖然自花結(jié)實能力強(qiáng)，但搭配1~2個授粉品種可提高產(chǎn)量。

優(yōu)良品種

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紅顏

植株長勢強(qiáng)，株態(tài)較直立。葉片大、綠色，葉面較平。兩性花，花冠中等大，花托中等大，花序梗較粗、長，直立生長，高于或平于葉面。每株著生花序4~6個，每序著花3~10朵，自然坐果能力較強(qiáng)。一、二級序果平均單果重26g，最大單果重50g以上。果實圓錐形。果面深紅色、富有光澤，果面平整，種子分布均勻，稍凹于果面，黃色、紅色兼有。萼片中等大、較平，貼于果實，萼片茸毛長而密。果肉紅色，髓心小或無、紅色。可溶性固形物含量11.8%，果肉較細(xì)，甜酸適口，香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)。對草莓炭疽病、草莓灰霉病較敏感。

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章姬

果實長圓錐形、淡紅色。果個大，畸形果少，一級序果平均40g，最大果重130g，果色艷麗美觀，柔軟多汁，味濃甜、芳香，可溶性固形物含量9%~14%。休眠期淺，適宜禮品草莓和近距離運銷溫室栽培。畝定植8000~9000株，畝產(chǎn)量2t以上。章姬缺點是果實太軟，不耐運。

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全明星

植株生長勢強(qiáng)，株態(tài)較直立，葉片較大，葉色深綠，葉面平展。果實圓錐形，果面鮮紅色，有光澤，果個大，整齊美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味酸甜。果面和果肉的硬度都很大，耐貯運性極強(qiáng)。鮮食和加工兼用品種。休眠較深，中晚熟，豐產(chǎn)性強(qiáng)。匍匐莖抽生能力中等。適應(yīng)性強(qiáng)，耐高溫、高濕?？共葺S萎病和和草莓紅中柱根腐病，較抗草莓白粉病和草莓灰霉病。適合半促成栽培和露地栽培。

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艷麗

艷麗草莓是以08-A-01為母本、櫪乙女為父本雜交育成。果實圓錐形，果形端正，果面平整，鮮紅色，光澤度強(qiáng)。種子黃綠色，平或微凹于果面。果肉橙紅色，髓心中等大小，橙紅色，有空洞。一級序果平均單果重43g，風(fēng)味酸甜適口，香味濃，含可溶性固形物9.5%，耐貯運。植株健壯，抗病性強(qiáng)。適合日光溫室促成栽培和半促成栽培。

育苗準(zhǔn)備與繁育方法

設(shè)施栽培苗很關(guān)鍵。首先要根據(jù)栽培形式選擇品種，其次選壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗無病蟲害，有較多新根，根頸粗度在1cm以上，至少有4片展開的葉，中心芽飽滿，葉柄短粗，葉色濃綠。草莓育苗可有多種方法，最理想的繁育方法是組織培養(yǎng)，繁育無毒苗。最常用的方法是匍匐莖分株法和新莖分株法。

常規(guī)育苗技術(shù)

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選擇良種母株

根據(jù)設(shè)施栽培對苗木的要求，首先要選擇生長健壯的苗作為育苗母株，并于秋季或春季定植在苗圃中。

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整地、作畦與栽植

育苗圃應(yīng)選擇地面平坦、土質(zhì)疏松、排灌方便、有機(jī)質(zhì)豐富、光照良好的塊地。作畦的標(biāo)準(zhǔn)是畦寬2m，長度根據(jù)地形而定。栽植時在畦中央栽1行，株距50cm。

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苗期管理

定植成活適當(dāng)煉苗。春季現(xiàn)蕾后及時去除花蕾、去老葉。匍匐莖伸出后應(yīng)將其均勻順開，以防混交在一起。

栽植技術(shù)

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選擇設(shè)施園地

草莓喜光、喜水、喜肥，但不耐澇。因此，設(shè)施園地應(yīng)選擇光照充足、排水方便、地面平坦的地塊，要求土壤疏松、保肥保水性好、地下水位較低，以沙壤土和輕壤土最好。切忌選在風(fēng)口、雹帶及光照不足的陰坡或半陰坡。

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整地、施肥和作畦

在草莓種植前須把地面平整好，施足底肥。施肥應(yīng)結(jié)合翻地進(jìn)行。整地后打壟作畦。畦一般整成南北走向的高畦，畦頂寬40cm，底寬60cm，高20~25cm，畦與畦中心距離90~100cm。

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定植

定植時要求弓背向外，這樣將來長出的花序都順在畦背的外側(cè)便于管理，同時可減少病蟲害。

栽培方式

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栽培方式

促成栽培是指自然條件下草莓完成花序分化后，在進(jìn)入休眠之前，人為給予高溫和長日照，抑制其休眠，使其繼續(xù)生長發(fā)育，達(dá)到提早開花結(jié)果、提早上市的一種栽培方式。促成栽培應(yīng)在草莓休眠前10月進(jìn)行保溫。所用品種必須是休眠淺的早熟品種，如春香和豐香。促成栽培是在冬季最寒冷的季節(jié)進(jìn)行的，需建造保溫性能較好的溫室，甚至需要加溫。因此投資較大，難度較高，技術(shù)性較強(qiáng)，但草莓12月上市，價格高，經(jīng)濟(jì)效益大。抑制休眠的措施同解除休眠措施一樣，必須在保溫開始以后給予高溫、長日照和赤霉素的處理。

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環(huán)境調(diào)控技術(shù)

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休眠期的抑制

在促成栽培中，溫度的控制除了要考慮休眠的抑制，又要考慮花芽的繼續(xù)分化，尤其是要保證花芽分化的順利進(jìn)行。從10月下旬開始給予16h的光照，既能抑制休眠，又能使花芽分化良好。光照中斷和間歇照明起到16h光照同等作用。赤霉素施用濃度因休眠深淺而不同。對休眠淺的品種，赤霉素處理效果較明顯，一般第3d可用肉眼觀察到，當(dāng)出現(xiàn)葉柄伸長，葉面積擴(kuò)大可停止使用。

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溫度和濕度管理

在保溫初期，為了加速葉的生長，盡快增加葉數(shù)和葉面積，應(yīng)盡快將溫度升上來。白天溫度達(dá)到30℃左右，一般不超過35℃；夜間最低溫度在8℃以上，保持10℃左右。保溫初期，濕度在85%左右。在開花期間濕度應(yīng)嚴(yán)格控制在30%~50%。果實膨大期，濕度在60%~70%。

栽培技術(shù)管理

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肥水管理

設(shè)施栽培條件下，草莓果實膨大、生長成熟期都需要水分和養(yǎng)分，肥水管理十分關(guān)鍵，尤其是前期旺盛生長已經(jīng)消耗了大量養(yǎng)分，如果施肥不及時，會使葉片同化能力減弱，植株生長衰退，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。噴施氮磷鉀復(fù)合肥。保溫初期溫度提升快，植株需水量大，故土壤易缺水。但在設(shè)施內(nèi)，土壤表面顯示很濕潤，往往使人產(chǎn)生不缺水的假象，因此及時澆水是必要的。一般采收第1次果前后不需要澆水。

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植株管理

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去除老葉和地膜覆蓋

保溫后要將老葉去除，只留下2~3片新葉，并在鋪地膜前澆水和除草，修整畦面。地膜覆蓋既能提高地溫，減少水分蒸發(fā)，降低室內(nèi)溫度，同時還可以防除雜草，降低地下害蟲對果實的危害。

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摘除匍匐莖和側(cè)芽

除頂芽外，留最上部2個腋芽，下部腋芽全部摘除。在密植情況下，也可只留1個腋芽。摘芽應(yīng)早不應(yīng)遲，一般在出蕾前進(jìn)行。

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疏花疏果

開花結(jié)果后，要計劃留果，以提高果實品質(zhì)。如果花序過多可疏弱花。摘除畸形果和裂果。