這個季節(jié)，我最喜歡砂鍋菜了，快手，省事，主要是味美！而且學(xué)會這個保證你不用再去黃記煌了哈~快點做起來吧！ 這道鍋里沒有放魚，因為實在裝不下了，想放的話，可以和雞翅那步一起放進去哈！

By 木木被人注冊了

• 主料
• 雞翅 6個
• 大蝦 250克
• 土豆 110克
• 紅薯 80克
• 洋蔥 200克
• 胡蘿卜 200克
• 綠辣椒 130克
• 紅辣椒 130克
• 大蒜 8瓣
• 蔥 一根
• 姜 8片
• 燜醬
• 番茄醬 60克
• 甜面醬 60克
• 耗油 40克
• 海鮮醬 40克
• 醬油 20克
• 糖 20克
• 鹽 3克
• 雞翅腌制料
• 醬油 15克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 15克
• 鹽 2克
• 海鮮腌制料
• 醬油 15克
• 姜 10克
• 料酒 15克
• 蔬菜炒制調(diào)料
• 植物油 適量
• 鹽 1克
• 醋 3克

1、雞翅洗干凈反正面各切三刀

2、雞翅顏值料調(diào)好

3、把雞翅均勻裹滿料汁放入冰箱腌制三個小時以上

4、大蝦洗干凈去除蝦槍，和蝦毛，蝦線。

5、蝦的腌制料調(diào)好

6、大蝦均勻裹滿腌制料，放冰箱腌制三個小時以上

7、土豆，紅薯，胡蘿卜，洋蔥，去皮，切成滾刀塊

8、青紅辣椒，切塊，藕去皮，切片準備好

9、調(diào)制燜醬，所有材料倒入碗中

10、攪拌均勻，靜置備用

11、蔥姜蒜切好備用

12、鍋燒熱，入底油燒熱

13、放入蔥姜蒜炒香

14、加入圓蔥，胡蘿卜，土豆，紅薯，藕片，炒三分熟

15、加入青紅辣椒炒至五分熟

16、倒入準備好的砂鍋

17、加入溫水，不用加太多，還沒沫過蔬菜，但是看到水即可，蓋蓋子，小火燜10分鐘

18、開蓋子，碼入雞翅和大蝦。蓋蓋子

19、小火燜五分鐘開蓋子

20、均勻的倒入調(diào)制好的燜醬

21、蓋上蓋子繼續(xù)小火燜15分鐘，即可出鍋

22、是不是看著就想吃啊！

1.加水不要加多，要加溫水，如果水少，要時常打開觀察一下，不要糊鍋了 2.大蝦去除蝦線的方法是從頭部數(shù)到第三節(jié)，用牙簽扎進去挑出來就行了，很簡單 3.燜醬是精髓，不能取消，買不到海鮮醬可以用排骨醬代替

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