本文參加了【健康生活百科】有獎?wù)魑幕顒?/p>
  金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃，抗癌的功效。金針菇鋅含量較高，可以益智，預(yù)防高血壓，是一種不可多得的保健食材。金針菇有多種做法，下面介紹一道剁椒金針菇，味道特別鮮美。 一、準備食材。金針菇兩棵，剁椒適量，香蔥適量，蒜少許。 二、將4勺剁椒放碗中，放入適量蒜末，半勺糖攪拌均勻。 三、將金針菇切去根部，洗凈碼放在盤中，把拌好的剁椒放在金針菇上面。 四、鍋中燒水，燒開后把金針菇連盤子一起放鍋中大火蒸5分鐘。 五、蒸好的金針菇取出來，倒掉盤中多余的湯，倒入適量蒸魚豉油，再澆上一點熱油，撒上香蔥末即可。 特點:鮮香爽滑，微竦
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