在過去，農民在飲食上并沒有那么多的追求，那時候吃的最多的就是豬油，因為它的價格上比較便宜，吃起來也比較香，菜品的味道好。但它在健康上還是有一定擔憂的，畢竟其中的膽固醇含量高，且高溫加熱后更容易致癌。隨著生活質量不斷的提升，如今的農民也都吃上了植物油，這樣的話自然就不需要擔心健康問題。但是有這3個字的油最好不要買，超市員工都不吃，農民朋友注意了。

過去農村人都是自家種植著花生、大豆、芝麻、油菜，然后將這些油料作物拿到小作坊里，這樣的油自然是天然無害的，農民不需要考慮健康隱患。只是如今農民都走上了城市里生活，就算在農村也很少有自家打油的習慣，多半都是在超市里購買的。很多人在買油的時候卻發(fā)現，為啥一桶油，價格上的懸殊這么大？其實這就是按照油脂品質的高低而決定的，一般價格最次的就是色拉油，農民很少會購買這些油。多半都是飯店或工業(yè)用油。

但超市的員工表示，在買油的時候，如果看到這3個字一定要躲避，它就是“調和油”。相信平日里我們經常能聽到相關調和油的名字，而這種油就是利用2種以上油脂之間按比例混合而成的油。這種油看起來比較澄清，在家庭生活中能夠滿足多種用途，主要是以花生、棉籽油等為主，同時還會搭配著茶油、玉米油等優(yōu)等品質油，通過復雜的加工程序進行調和，但目前這種油只有企業(yè)標準，國家并沒有制定統(tǒng)一的標準。

有這3個字的油最好不要買，超市員工都不吃，農民朋友注意了。如今的市場中調和油還是比較混亂的，經常會有勾兌的亂象，也會有錯亂的標識問題，而調料表中只有成分卻沒有比例，這本身就是非常大的弊端。而消費者在購買的時候也十分的迷惑，在購買的時候并不知道該如何選擇，畢竟沒有配方誰知道里面是什么東西。

雖然看起來只是幾種油的混合，但實際上它的質量上沒有什么保證，雖然品類非常的豐富，且有著低質的價格，但其實它在食用的時候是沒有保證的。雖然品嘗起來的口感比較好，但安全性的問題還是被人擔憂，而其中就算是加入其它的成分，還是不能分辨出來。平日里超市的員工都不會買這些油，畢竟食用的質量上沒保障。當然農民有條件的話，還是在門前種植一些油性作物，這樣就能夠自榨油脂食用，這樣就不會擔心質量問題了。