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www.toutiao.com 2018-12-13 01:00
提到“上火”，幾乎人人都經(jīng)歷過：嘴角長泡、牙齦出血、咽喉腫痛、尿黃便秘……去醫(yī)院小題大做，硬扛又坐立不安。
冬天是個容易上火的季節(jié)，但你也許不知道，這“火”究竟是什么，為什么會上火。
特邀權威專家，針對不同類別的“火”，為你總結對應的食療方。
受訪專家
北京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生室教授 張湖德
河南省中醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師 呂沛宛
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院中醫(yī)內科副主任醫(yī)師 邵青
“上火”屬于中醫(yī)熱證范疇。正常情況下，人體內的陰陽二氣相互制約，即血液、唾液、汗液等人體陰液制約體內的陽氣，一旦陰陽平衡被打破，人就會上火。
火有虛實之分：
實火虛火都會導致喉嚨紅腫、小便短赤、大便干結、口干、舌紅等不適。
實火的人尤其喜冷飲，腹脹痛拒按，脈數(shù)實，甚或流鼻血，治療側重于“疏散”，以苦寒瀉火、清熱解毒為主。
虛火則常伴反復口腔潰瘍、失眠多夢、盜汗等，脈細數(shù)，治療則要側重于滋陰，應以生津養(yǎng)血、滋陰降火為主。
按照五臟學說來分，“火”又有心火、胃火、肝火、肺火、腎火之分。
中醫(yī)說的「上火」到底是什么？每種類型都有“清火食療方” 無論哪一種火，都有虛實之分，如果不加以區(qū)分而盲目清火，非但不能下火，甚至火上澆油更傷身體。
心火
胃火
肝火
肺火
腎火
腎火一般多為虛火，主要表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒松動或疼痛、傍晚口干、煩熱、失眠、盜汗、多夢、男性易遺精，有時甚至尿道灼痛、腰膝酸軟或脛骨痛、足跟痛等。
中醫(yī)說的「上火」到底是什么？每種類型都有“清火食療方” 1、肝火旺盛
調整情志、穩(wěn)定情緒，保持心情舒暢有助于調節(jié)體內的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。
養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目干、經(jīng)常用腦的人。
肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味及過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
推薦降火食方：川貝母冰糖梨汁
取雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水適量。將雪梨洗凈、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。將川貝母分成兩份分別放入，加入少許水。將梨合起來，并用牙簽固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開后，喝湯吃梨。
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
2、肺火熾盛
適當吃一點偏涼的食物，如白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、百合、楊桃、枇杷等，有助于降肺火。
每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能幫助清潔肺部。
清肺熱，可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。降肺火，推薦羅漢果豬肺湯。
鍋內加水，將羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋內，再將處理干凈的豬肺也倒入鍋中。大火煮開后，小火煲一個小時，適當調味即可。
3、胃火內盛
輕微胃火盛者，好像永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；到火盛至某一個階段，胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象，就會變成什么都吃不下。
中醫(yī)認為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。
蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。
推薦降火食方：雪梨蘿卜汁
雪梨1個、蘿卜200克、蜂蜜2勺。將雪梨、蘿卜洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打碎成汁，放入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
4、心火亢盛
心火旺盛，可適當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合等補養(yǎng)心腎之品。
虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。
心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火作用。
推薦降火食方：食療方可嘗試百合蓮子大棗粥
取泡發(fā)百合40克、蓮子15克、大棗20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克，洗凈后放入鍋中，加入約1000毫升清水，煮到米爛粥稠即可食用。
5、腎火陰虛
去腎火應以滋陰為主，可吃黑木耳、枸杞、桑葚、豬腰、海參、西紅柿、豬血、蜂蜜、牛奶、鴨血、鴨肉、蛤蜊等。
平時可按摩太溪（內踝后方，內踝尖與跟腱之間的凹陷處）、涌泉（在足底前部凹陷處）二穴。
中醫(yī)說的「上火」到底是什么？每種類型都有“清火食療方” 去腎火可用豬腰子2只，枸杞、山萸肉各15克，共入砂鍋煮至豬腰熟爛，吃腰子喝湯，兩日1劑，連用效果更好。平時也可以用枸杞、地骨皮泡茶飲。
本期編輯：王曉晴 |
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