有許多人都喜歡喝點(diǎn)魚湯，尤其是在大冬天的，喝上一碗煮到奶白的鮮香魚湯，真的是太舒服了，感覺在魚湯下肚的那一個(gè)瞬間，全身都暖了起來，不過魚湯雖然喝著很爽，但是做起來可不太容易，很多人在燉魚湯的時(shí)候，都會(huì)遇見這樣的兩個(gè)問題，特別的嚴(yán)重，分別是魚湯煮的不夠白，魚湯煮得沒味道。

其實(shí)這兩個(gè)問題，只要是你用對了方法，解決起來并不算十分的困難，大家只要知道這一點(diǎn)就可以了：燉魚湯，無論是什么魚，只要多加這2樣，魚越煮越鮮，湯越燉越白！

【準(zhǔn)備食材】

鯽魚400g、豆腐150g、豬油15ml、生姜15g、食鹽、雞精、胡椒、食用油

【制作步驟】

1、先將鯽魚進(jìn)行處理，然后清洗并瀝干，同時(shí)將豆腐提前進(jìn)行浸泡，時(shí)間大概在半小時(shí)左右，最后就只要將豆腐切成小塊就可以了。

2、起鍋燒油，往里面加入適量的食鹽，等油溫大概是七成左右，將鯽魚下到鍋中，中火開始煎炸，兩面均金黃之后加入清水。

3、水煮開只有放入豆腐、豬油，大火熬煮，蓋上蓋子，大概煮5分鐘左右，這時(shí)候的魚湯就會(huì)呈現(xiàn)出一種非常漂亮的奶白色，散發(fā)出來的鮮味也是非常濃郁的，最后就只要加點(diǎn)食鹽、胡椒和雞精調(diào)個(gè)味就可以了。

4、喜歡吃香菜、香蔥的也可以自己額外撒上一點(diǎn)，魚湯會(huì)更加的清香哦。

這里多加的兩樣就是豆腐與豬油，額外添加了這兩樣的魚湯，味道真的是提高了不止一個(gè)檔次，大家現(xiàn)在都曉得了嗎？以后可一定記得試試哦。