推推樂蛋糕

蛋糕體配料：

低筋面粉80g，雞蛋4個（1個蛋黃不用），細(xì)砂糖30g（蛋清打發(fā)），細(xì)砂糖35g（蛋黃糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉2g、玉米淀粉1小勺，檸檬汁2滴 

配料：動物性淡奶油250ml、細(xì)砂糖25g、食用色素少量

模具：推推樂筒六只 

制作過程：

1、準(zhǔn)備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）

2、蛋黃加入35g細(xì)砂糖，用打蛋器打至發(fā)泡

3、再依次加入水、色拉油，滴2滴檸檬汁攪拌均勻

4、蛋黃糊中篩入低粉和半小勺的玉米淀粉

5、用打蛋器打成均勻的流線面糊

6、蛋白分二次加入細(xì)砂糖30g，用打蛋器打至濕性發(fā)泡

7、取三分之一打發(fā)好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻 

8、再將拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成細(xì)膩蛋糕糊

9、將面糊倒入烤盤，用力震出大氣泡，放入預(yù)熱好170的烤箱，上下火，烤17分鐘左右

10、出爐后馬上倒扣晾涼。

11、用推筒在蛋糕體上壓出一個個小圓餅

12、全部壓好的蛋糕

13、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)，提起打蛋器有小尖角

14、將奶油調(diào)入各色喜歡的食用色素，在推筒里加一層蛋糕片擠一層奶油，一般四層差不多了，推推樂就這樣做好了！

當(dāng)然這個可以創(chuàng)意自己的DIY推推樂，我今天第一次做得比較簡單，你可以在奶油中間加入水果粒，堅果什么的，還可以將奶油換成冰淇淋之類也不錯！