本文參加了【健康生活百科】有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)
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在我們當(dāng)?shù)?，每年的夏秋季?jié)，松林里會(huì)生長出幾種純天然的菌類，生長最多、最普遍的天然食用菌，算是黏莪子，據(jù)說，此類菌種人工也不能培育。下面我簡單介紹幾種黏莪子的吃法。  二、干煎 干煎黏莪子，做起來的步驟與做干扁蝦相差無幾。  1、約二兩曬干的黏莪子（自撿的，看那白線串起來暴曬），先放清水里浸泡，泡透后，加一點(diǎn)食用鹽搓洗，濾干水后，加半鹽勺十三香，切碎的蔥花，蒜片，先淹幾分鐘。 2.、取少許面粉，加上一個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚢?，成漿糊狀，備用。 3、把淹好的黏莪子倒入雞蛋漿糊中。加熱鍋，倒入約70ml左右花生油，油開后，把黏莪子逐個(gè)放到熱油里，蓋鍋蓋。  3、5分種后，拿開鍋蓋。用鏟子翻動(dòng)黏莪子，又是淡黃的一面。 4、蓋上鍋蓋，再煎。大約5分鐘后出鍋。  這樣做出來的黏莪子，沒有入口即滑的口感，軟而不硬，香而不膩，深受眾人喜愛。尤其是那個(gè)“尾巴”，筋道，吃它千次，見了還是垂涎三尺。 說明：晚上拍照，效果不太好，今天晚上剛做的。
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