湘西永順有個(gè)芙蓉鎮(zhèn)，過(guò)去叫王村，兩千年前是酉陽(yáng)縣治所。那里有大瀑布，有吊腳樓，有青石板街，還有土司王城，土家民風(fēng)十分淳厚。

　　幾年前，我與同事去那游玩，到處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，累了，就在街邊上一家小店吃米豆腐。據(jù)店家說(shuō)，她家是電影《芙蓉鎮(zhèn)》的拍攝地，就是在這里拍攝了賣米豆腐的戲。

　　店家驕傲地說(shuō)著，而我的心思卻全在小說(shuō)里，這米豆腐，潔白細(xì)嫩，真像芙蓉姐的肉色一樣。

　　吃一口，軟滑清香，有股豆香味。問(wèn)店家，她笑道：“湘西米豆腐都用本地高寒山區(qū)的稻米來(lái)做，加點(diǎn)黃豆，用山泉水或者井水浸泡，沒(méi)有污染。配上辣椒粉、姜末、蔥花、蒜蓉、西紅柿醬、其他配菜，所以味道好。”

　　又吃兩口，覺(jué)著有點(diǎn)淡，堿味上來(lái)了。一位同事說(shuō)：“有料啊，你自己去加吧。”

　　我看了他一眼，覺(jué)得他的話別有深意。想想也是，生活本來(lái)就是平淡的，你要覺(jué)得無(wú)味就加點(diǎn)鹽，加點(diǎn)料，豐富一下就好了。

　　吃著吃著，想起弘一法師。有一天，老友夏丏尊來(lái)拜訪他，吃飯的時(shí)候，桌上只有一道咸菜。

　　夏丏尊忍不住問(wèn)：“難道這咸菜不會(huì)太咸嗎？”

　　弘一回答：“咸有咸的味道?！?/p>

　　吃完飯，弘一大師倒了一杯白開(kāi)水喝，夏丏尊又問(wèn)：“沒(méi)有茶葉么？怎么喝這平淡的開(kāi)水？”

　　弘一法師笑了：“開(kāi)水雖淡，淡也有淡的味道?！?/p>

　　夏丏尊知道，弘一法師年輕時(shí)也有過(guò)歌舞繁華，所以這樣問(wèn)他，他們的談話頗有道鋒禪機(jī)。

　　生活有咸有淡，淡的時(shí)候，也得坦然面對(duì)，隨遇而安。老子曰：“恬淡為上，勝而不美”“為無(wú)為，事無(wú)事，味無(wú)味”。恬淡無(wú)味，就像我們平時(shí)喝的白開(kāi)水，其實(shí)這才是大味、至味、真味。

　　老子是中國(guó)最有哲學(xué)思想的美食家，他的很多道理，都是從飲食中感悟得來(lái)的。老子追求食物的清淡之美，這不僅是老子對(duì)中國(guó)飲食文化的重要貢獻(xiàn)，更寄寓著他的人格理想和生命情趣，融入了他對(duì)社會(huì)歷史的洞察和切己的生命體悟。

　　老子的智慧，很樸素，樸素得就像老百姓過(guò)的日子，平平淡淡。

　　殊不知，我也是一個(gè)家庭“煮男”，常要逛菜市場(chǎng)。時(shí)間一長(zhǎng)，就發(fā)現(xiàn)年輕人買菜，總喜歡揀大的、反季的、看上去漂亮的。而上了點(diǎn)年紀(jì)的人不一樣，他們喜歡買長(zhǎng)得小的、當(dāng)季的，看上去有蟲眼、摸上去軟軟的青菜，更是搶著要。

　　土豆要小個(gè)的，西紅柿太紅太大的不要；胡蘿卜顏色要暗一點(diǎn)，個(gè)要小點(diǎn)；白菜要經(jīng)霜的象牙白；老南瓜最好是扁圓開(kāi)瓣的；淮山要長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)才好；豆腐要有豆香，顏色太白了反而不好；雞腳要小，鴨蹼要大，魚要外表白的；蛋要土生，酒要家釀，豬要農(nóng)家喂的……

　　買菜時(shí)，我與一個(gè)小販聊了起來(lái)。他是市郊的老農(nóng)，有自己的菜地。我問(wèn)：“老人家，這是你自己種的嗎？”他回答：“我種了自己吃，吃不完才拿來(lái)賣……老祖宗順應(yīng)自然種地幾千年了，糧食菜蔬不是一樣長(zhǎng)得好，吃起來(lái)香嗎？我這蔬菜保證原汁原味！”

　　老農(nóng)的話雖樸素，但有道理。我們拋棄了傳統(tǒng)，所以種出來(lái)的東西才味道不同。

　　世上的事就是這么奇怪，有時(shí)我們看上去很強(qiáng)大，能解決很多復(fù)雜的問(wèn)題，但往往在最簡(jiǎn)單的事情上無(wú)能為力。大道至簡(jiǎn)，恬淡自然，多好啊，日子本來(lái)就應(yīng)該這么過(guò)。