3分鐘制作焦香酥脆比肉香的土豆早餐小吃，一看就會！——學會土豆餅新做法，家人都愛吃！

要說到家庭廚房中最常見的食材，應(yīng)該就是土豆了。土豆價錢便宜，10塊錢就能買一大堆，而且放半個月都不會壞，做出來的【酸辣土豆絲】老少皆宜，不管是哪里人，都會喜歡吃。但是土豆淀粉含量很高，味道單一，不像其它蔬菜一樣，有自己鮮明的特色，所以導(dǎo)致做法比較少。

今天楠楠用土豆教大家做一道焦香酥脆的小餅，當早餐當主食都非常不錯，趁熱咬上一口簡直比肉還要香，而且一點都不油膩。關(guān)鍵是做法簡單，不加一滴水，不用手和面，3分鐘學會，10分鐘出鍋，全家夠吃，喜歡的朋友收藏起來，有空的時候在家試試看吧~

【土豆餅】需要的食材：

兩個土豆、20g面粉、調(diào)味料、食用油

【土豆餅】的步驟和做法：

第一步：土豆切成絲~

取2個大小適中的土豆，洗凈之后削皮，然后用刀切成細絲，切得越細越好。將切好的的土豆絲放在一個大碗中，撒上一小勺食鹽，攪拌均勻，然后靜置腌制5分鐘，等腌制出土豆絲中的水分之后，再進行下一步操作。在制作面糊的時候可以加入適量的蔥花，吃起來會有蔥香味呦^_^

小貼士——加鹽能夠腌出土豆絲中的水分，如果加鹽之后直接加面粉攪拌成面糊，那么面糊在制作成【土豆餅】的過程中，就會越來越稀，影響【土豆餅】的成型。

第二步：下鍋炸一炸~

時間到了之后，往土豆絲中加入20g左右的面粉（兩湯匙的量），再加入半小勺胡椒粉、孜然粉，用筷子攪拌成粘稠的面糊即可。

取平底鍋或者電餅鐺加入適量的食用油，油熱之后轉(zhuǎn)中小火加熱，放入鍋中一勺土豆面糊，然后攤成薄厚均勻的圓餅狀，小火煎至底面定型之后，翻面繼續(xù)煎，一直煎至雙面金黃就可以控油出鍋啦。

出鍋之后撒上小蔥花，咬上一口香噴噴，焦香酥脆，蘸上各種料汁一起食用，香辣可口還解膩，好吃根本停不下來。用料普通，做法簡單一看就會，攪一攪拌一拌，前后不用10分鐘就能出鍋，喜歡的朋友在家試試這種土豆新做法吧~

需要注意的細節(jié)：咱們今天這個【土豆餅】不適合加雞蛋，雞蛋很容易熟，加入雞蛋的話，很容易就炸糊了，影響【土豆餅】的口感。