雞蛋與何首烏搭配一起煮，味道非常的香濃，口感非常不錯，同時還可以起到極好的功效作用。

雞蛋有著極豐富的蛋白質(zhì)，人體對蛋白質(zhì)的吸收非常好，另外雞蛋還有著大量的蛋黃素、維生素A、維生素D以及卵磷脂等物質(zhì)成分，對于神經(jīng)系統(tǒng)有著非常好的作用，多吃雞蛋是有健腦益智的功效。

何首烏具有養(yǎng)血、滋陰，還能夠潤腸通便，在祛風(fēng)、解毒上有著非常好的作用?？梢杂行Ь徑庵委熝撘鸬念^昏、目眩以及心悸失眠等癥，功效非常顯著。

推薦食譜：何首烏煮雞蛋

材料：何首烏100克，雞蛋2只。油、生姜、鹽、料酒適量。

做法：將何首烏洗凈后，將雞蛋、何首烏一起放入砂鍋中，加水適量，放入蔥、生姜、料酒。用大火煮沸后改用小火熬至蛋熟。此時將蛋取出，用清水稍泡一下殼（降溫），剝?nèi)サ皻?，再將雞蛋放入鍋中，加入適量的鹽和油，繼續(xù)煮約2分鐘即可，吃蛋喝湯。

何首烏和雞蛋搭配一起煮湯喝可以補肝腎，益精血，緩解失眠，非常適合血虛體弱，頭暈眼花、須發(fā)早白的的人群服用。