   原料：
米飯，
輔料：沙拉醬或黃芥末沙拉醬（有什么用什么） 煙薰三文魚(yú)片或鮮三文魚(yú)片，油豆腐包，海草沙律，油炸脆花，這個(gè)都是握壽司用的輔料。
還有一個(gè)壽司卷，里邊裹了腌蘿卜條和肉松，這個(gè)可以自己搭配，我只有這個(gè)了就用了這個(gè)。
握壽司做法：
把手洗干凈，取一碗純凈水放在手邊，把手打濕，
取合適大小的米飯，握成下圖這樣的飯團(tuán)。覺(jué)得米飯粘手了就再把手打濕一下。
 握好的飯團(tuán)擠適量沙拉醬或黃芥茉沙拉，
 鋪上三文魚(yú)片就可以了。
 油豆腐壽司
取一塊兒豆腐包
(豆腐包是三角形的，可以打開(kāi)的）
把這個(gè)豆腐包豎著打開(kāi)，塞一點(diǎn)米飯進(jìn)去，擠一點(diǎn)沙拉醬，鋪一層肉松，  油豆腐包里的米飯可以搭配你喜歡的其它材料。
 包好的油豆腐壽司這樣，尖頭朝上，收口在下。
 反卷壽司
壽司簾鋪在底下，上面鋪一層保鮮膜。
 保鮮膜上鋪一張壽司海苔，應(yīng)該橫著放，豎著放卷完海苔長(zhǎng)。
 然后把海苔提起翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，米飯?jiān)谙拢Ｌγ嬖谏稀?br>
鋪配料，用腌蘿卜條，黃芥茉沙拉醬和肉松。
然后，帶著保鮮膜，利用壽司窗簾卷起，握成正方形，反復(fù)握幾次，爭(zhēng)取壓緊。
快刀粘水，快速的切開(kāi)，
可以這樣直接吃，也可以表面裹一層飛魚(yú)籽，或者油炸脆花。
最后一種，
壽司簾上鋪保鮮膜，取一些米飯，排成長(zhǎng)條，用壽司簾卷成細(xì)長(zhǎng)方形，再切小段。
或者直接用手握成大概這樣子也行。 壽司海苔沿那個(gè)線剪成條。
像下圖這樣直接裹在米飯上。
上邊放一層海草沙律，或者其它，三文魚(yú)丁，烤鰻魚(yú)丁或者小章魚(yú)。
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