終于等到你，還好沒放棄。講述好故事，傳遞好聲音。這是一個(gè)有態(tài)度的美食資訊，千萬粉絲的選擇，記錄精彩瞬間，串起生活每一刻！Hello 大家好，我是集美貌和智慧于一身小編新新，歡迎朋友們來到我的美食欄目，這里有你們想知道奇聞趣事，讓你足不出戶就可以了解天下奇文軼事，帶你欣賞不一樣的世界。總之你想要知道的我們都有。話不多說，開始我們今天的旅程吧！

天氣熱的時(shí)候約上三五好友去大排檔吃烤魚可以說是宵夜圈中最愜意的選擇。但現(xiàn)在這么冷的天，如果足不出戶就能把好友約到家里來吃烤魚就太好了。用烤箱來做香噴噴的烤魚。味道一點(diǎn)不比大排檔的差哦！

烤箱、廚房用紙、烤盤、烤架、炒鍋

糖 適量

鹽 適量

蔥 5株

鱸魚 1尾

洋蔥 1/2顆

薯?xiàng)l 1包

芹菜 3根

魔芋 1塊

蒜頭 3顆

姜片 10片

花椒 2匙

小瓜 1/2顆

香菜 2株

泡椒 2匙

青椒 2根

干辣椒 1杯

辣椒粉 2匙

豆瓣醬 1匙

白芝麻 1把

黑胡椒 適量

色拉油 適量

芝麻油 適量

【1】清理鱸魚

將洗凈的鱸魚去鱗后從肚子處剖成兩半，然后用廚房用紙將魚肚子里面的血水擦干凈去腥。

【2】腌制

向魚肚子和魚身上均勻撒上鹽和黑胡椒，然后將魚的魚皮朝下放在烤架上。

【3】入烤箱

將魚連同烤架一起放入預(yù)熱好的烤箱中，230℃烤12~15分鐘。

烤的時(shí)間長(zhǎng)短決定了烤魚肉的干濕程度。

【4】切菜

將香菜切成段，蔥切成段，小瓜切成條，青椒切成段，芹菜切成段，魔芋切成條，洋蔥切成片，蒜頭用刀拍碎備用。

【5】炒配菜

將鍋燒熱后倒入適量色拉油，再倒入姜片煸香，然后加入花椒、蔥段、洋蔥、蒜頭碎、泡椒、干辣椒，煸炒均勻后加入魔芋條、小瓜條、芹菜段、青椒段，繼續(xù)煸炒出香氣。

【6】調(diào)味

向鍋中加入適量芝麻油、豆瓣醬、糖、辣椒粉，煸炒均勻。

【7】煸炒

向鍋中加入薯?xiàng)l、香菜段、白芝麻，煸炒出香氣。

【8】盛盤

將烤好的烤魚從烤箱中取出放到烤盤上，再將炒好的配菜鋪在烤魚上。

哇~ 我等師父做這道烤魚等了很久了，終于可以在家就做出外面香辣烤魚的味道！而且?guī)煾缸龅倪@道香辣烤魚并不像外面吃到的那么辣，反而更突出的是香味！魚肉很鮮嫩，配菜種類也非常豐富。家庭或是朋友聚餐，這道香辣烤魚上場(chǎng)就能解決一頓飯了！快來試試吧~

香辣烤魚：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”

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